マガジンのカバー画像

おうちでたかぎメシ。

18
自分が作って食べた、ごはんと空間のレシピ集。
運営しているクリエイター

2022年8月の記事一覧

【レシピ】コッテリ系ヴィーガン麻婆豆腐

【レシピ】コッテリ系ヴィーガン麻婆豆腐

みなさんこんにちは。
最近、レシピの書き出しが毎回季節のお便りになりがちなことに気がつきました。
虫の音や風の匂いの変化が、胃袋事情に影響を与えるなんて不思議ですね。

「ヴィーガン対応食」という居心地の悪い響きさておセンチに舵切る前に、本日のお題。ヴィーガンとコッテリの共存です。
ベジタリアン、菜食主義、veggie… 呼び名もルールもそれぞれ異なりますが、現代のマジョリティ食と異なる食文化に対

もっとみる

【レシピ】たかぎメシのビリヤニ研究日記 v.00

あなたは、ビリヤニはお好きですか?

まずこのエントリを読む前に。あなたは下記のうちどれに当てはまるか、心の中で確かめてみてください。

ビリヤニを食べるのも、作るのも好きだ

ビリヤニを食べるのは好きだが、作るのは好きではない or 作ったことはない

ビリヤニを知ってはいるが、食べたことはない

ビリヤニ…とは…

このエントリはシリーズものとして、#2レベルのたかぎメシが、#1を目指して孤軍

もっとみる