カタチも味も食感も、つくるひとやお店によってまったく違う姿で表現されるお菓子、スコーン。そんな豊かな個性に出会うことが楽しくて、スコーンがあるカフェを巡っています。普段はお店で過ごしながらいただくことが多いですが、日持ちがするので持ち帰りしたりプレゼントできたりするのも、焼き菓子のいいところ。 これまでmovecafeさんの実店舗でしか買えなかった人気の焼き菓子が、いつでも、そして遠く離れた場所からでも買えるようになったとなれば、長くmovecafeさんファンの方はもちろん
"カフェウォールのショコラテリーヌがめちゃくちゃ美味しい" カフェウォールで大人気のおやつプレートを食べたオーナーが、 ECミーティングの際、興奮気味に話してました。 "これ商品化した方が良いよ" "時期的に抹茶が良いかな" "ショコラテリーヌの感動を抹茶でもできないかな" さまざまな意見の結果、 この季節にだけ食べれる限定の、 福岡県の八女茶を使った濃厚抹茶テリーヌを作ることに決まりました。 なぜ八女茶？と思われた方！！ 八女茶はお店でも提供しているので
こんにちは。 「おうちで簡単!!カフェの味」がコンセプトのテーブルインクレシピ編集部のせきです♪ 毎日献立を考えるのって大変ですよね。 おうち時間を活かし、まとめて作って保存しておける「作り置きおかず」に挑戦してみませんか？ 今回は人気の副菜「キャロットラペ」「キノコマリネ」のレシピを紹介していきます。 作り置きのポイントも、ぜひ参考にしてみてくださいね♪ キャロットラペのレシピと作り方 【材料／2人分】 ・人参⋯⋯ 1本 ・塩⋯⋯ 小さじ2 ・白ワインビネガー⋯
新宿でチーズケーキを作り続けて10年。 お客様に楽しんでもらいたいとの想いから、カフェで作るチーズケーキは２種類の素材を組み合わせた面白い味になるようにこだわってきました。 ※コトカフェで作ったさつまいも×チーズのケーキ そんなぼくが今回作ったのは本当にシンプルなバスクチーズケーキ。 最初はいくつか素材を入れて、当店でしか食べれないチーズケーキにしようと考えていました。 しかし、味の濃いフルーツと乳製品組み合わせは非常に良いのですが、同時にミルク感やコクが薄れてしま
こんにちは。テーブルインクnote部のかめいです。 4月から急遽スタートしたクッキー缶ですが、おかげさまで、累計300個販売いたしました♪ そこで、今回は私たちのクッキー缶のご紹介と、みなさんから頂いたお声をお届けしたいと思います。 movecafeのクッキー缶の誕生秘話 私たちのクッキー缶は、オーナーの美味しいクッキー缶を食べたいという、ひと言から始まりました。 なんと突拍子もない話で、一瞬スタッフが固まるんですけど、そこで白羽の矢が立ったのがムブカフェの田中さん
「おうちでかんたん!!カフェの味」がコンセプトのテーブルインクレシピ編集部のおかじまです🎵 「みなさん、ジャムはお好きですか？」 調理につかったり、パンやヨーグルトにのせたり、、 手軽にいろいろな用途でつかえて、のせるだけで何倍も美味しくなるのがジャムの魅力ですよね。 そこで今回は、さわやかな酸味と香りのフランボワーズをギュっと閉じ込めた自家製フランボワーズジャムのつくり方をご紹介します。 長期保存の方法は記事の後半で♪ 【フランボワーズジャムのレシピとつくり方】
こんにちは！ テーブルインクレシピ編集部のいちかわです。 最近じわじわと人気が出てきているバナナジュースですが、実はコトカフェでもオープンから人気の商品なんです。 砂糖不使用なのに甘くておいしいバナナジュースのレシピとオリジナルアレンジも公開します♪ おうちコトカフェのフレッシュバナナジュースまずはお好きなグラスを用意して、完成図をイメージしましょう。 市｝お気に入りのグラスを使えるのもおうちカフェの楽しみですよね。 スタッフ)そうですね♪私は薄張のグラスに
「おうちでかんたん!!カフェの味」がコンセプトのテーブルインクレシピ編集部のおかじまです🎵 「すべてのクッキー好きな皆さま、必見です！」 わたしたちTable incでは、クッキー大好きなオーナーこだわりの「クッキー缶」を販売しています。 ふだんはすぐに売り切れてしまうほど人気なクッキー缶。 ですが今回、皆さまのおうち時間がもっと豊かになればとの思いから ネットでもご購入いただけるようになりました。 以前より中身もグレードアップしていて、充実の内容なんですよ
こんにちは。 テーブルインクレシピ編集部のにしむらです。 柑橘の中でも10月〜12月にかけて旬を迎えるゆず。 風味やアクセントに料理やお菓子に使われたり、お風呂に入れたりと美容にもとっても良さそうなフルーツですよね。 そこで、この記事では、すっきりさわやかな風味を楽しめる、柚子はちみつジンジャーソーダのレシピをご紹介します。 おうちで簡単に作れて、お酒やデザートなどアレンジ次第で楽しめるので、ぜひ参考にしてみてください。 自家製シロップでつくる柚子はちみつジンジ
こんにちは。 一年中ホットコーヒーが大好きなレシピ編集部のかめいです。 真夏の暑い日でもホットコーヒーなぼくですが、今回ご紹介する「ほろ苦コーヒーゼリーラテ」はそんなぼくでもおいしかったので、ご紹介しますね♪ ほろ苦いコーヒーと牛乳のミルク感⋯⋯ゼリーのぷるぷるした食感がとっても楽しいラテになっています。 そこでこの記事では、ちゅるんとした食感が楽しい！ぷるぷるコーヒーゼリーラテのレシピをご紹介します。 もちろんおうちで簡単に作れるカフェの味になってるので、ぜひ参考に
「市販のキャラメルソースって甘くない？」 本日はそんなパティシエのひと言で開発した、大人のキャラメルソースをご紹介。 プリンの上にあるカラメルをイメージしていますので、甘いのが苦手な方でもおいしく頂ける上に、いろんな物に使えますよ♪ ほろ苦キャラメルの使い方 牛乳と混ぜるだけで、カラメルの苦味とさっぱりした甘さを感じるキャラメルミルクが作れます。 さらに、バニラエッセンスを垂らしても香りが立っておすすめですよ。 それでは、材料と作り方を見ていきましょう。
※この記事はお菓子キットのPRと作り方の記事です。 「お菓子キットってなに？」と思う方はこちらをまずお読みください。 ザクザク食感チョコクランチ 【セット内容】直径4cmで約10個分 ・わかりやすいレシピ1枚 ・ロイヤルティーヌ50g ・スイートチョコ80g ・アーモンドチョップ15g ・作り方解説付き動画のQRコード 【道具】 ・ボウル ・ゴムベラ ・深めのスプーン 作り方 1. ボウルにスイートチョコを入れ50°の湯煎で溶かす。 【ポイント💡】 ・チョコレート
※この記事はお菓子キットのPRと作り方の記事です。 「お菓子キットってなに？」と思う方はこちらをまずお読みください。 ブールドネージュ(バニラ) 【セット内容】約18個分 ・わかりやすいレシピ1枚 ・ブールドネージュミックス1袋 ・三温糖 ・仕上げ用粉糖 ・作り方解説付き動画のQRコード 【ご用意頂く材料】 ・無塩バター⋯⋯40g 【道具】 ・ボウル ・泡だて器 ・ゴムべら ・ラップ ・はかり 作り方 【下準備】 ・バターは室温に戻してやわらかくしておく。 ・薄力
たまの休日に、手作りのお菓子とたっぷりのドリップコーヒーがあればきっと素敵な1日になること間違いなし。 そんな時は「おうちおやつにピッタリなお菓子キット」はいかがでしょうか？ 材料も生もの以外はすべてそろっているから、ホットケーキを作る感覚で簡単にお店の味が再現できちゃいます。 お菓子キットとは？ お菓子キットは私たちテーブルインクのパティシエたちのこんな想いが詰まっています。 自分で作ったお菓子で「おひとり様」でも 「大切なひと」とでも忘れらない時間になってほしい
※この記事はお菓子キットのPRと作り方の記事です。 「お菓子キットってなに？」と思う方はこちらをまずお読みください。 抹茶とホワイトチョコのスコーン 【セット内容】スコーン6個分 ・わかりやすいレシピ1枚 ・スコーンミックス1袋 ・ホワイトチョコチップ ・作り方解説付き動画のQRコード 【ご用意頂く材料】 ・無塩バター⋯⋯70g ・たまご(Mサイズ)⋯⋯1個(約50g) ・牛乳⋯⋯20g 【道具】 ボウル 泡立て器 カード(ゴムベラでもOK) フードプロセッサー(
「おうちでかんたん!!カフェの味」がコンセプトのテーブルインクレシピ編集部のおかじまです🎵 ほうじ茶プリンは、ぷるぷる食感で食後のデザートとしてお客さまから大人気な商品。 そこで、この記事ではそんなカフェの人気メニューのレシピをご紹介していきます。 卵を使わないレシピなのでアレルギーのかたも安心して作ってみてください♪ ぷるぷる食感のほうじ茶プリン完成のイメージはこちらです。 おかじま「ぷるぷるでおいそうですねー」 スタッフ「食後でもぺろっと食べられちゃいますよ♪
