『家族がやみつきになった』健康料理レシピ。干し芋で腸活しよう🍠✨〜干し芋のカナッペと白和え〜
明けましておめでとうございます🎍
昨年は皆さんの記事を楽しく読ませていただき
色々な考えに触発された素敵な一年となりました✨
本年もどうぞよろしくお願いします。
まえがき
我が家では小腹が空いた時の救世主として
活躍している干し芋🍠
食べ始めは良いものの
最後の方は飽きてしまうのが常。
最後まで美味しく食べたい。
という訳で
いつもとは違う食べ方を試してみようと思った🤔
干し芋のカナッペ レシピ
【材料】
・干し芋
・クリームチーズ
・ビスケット
干し芋とクリームチーズを
ビスケットに乗せられるサイズに切る🔪
干し芋はハサミでカットすると時短✂️✨
ビスケットに具材をのっけたら完成✨
干し芋の甘さとクリームチーズの塩っぱさが
相まって美味しい😋
おやつ、おつまみにぴったりの
簡単カナッペに変身です🍷✨
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干し芋の白和え レシピ
【材料】
・干し芋
・絹豆腐
・塩麹
・味噌
・すりごま
・お好みでナッツ
キッチンペーパーの上に豆腐を置いて
豆腐に塩麹を擦り込む🥄
塩麹まみれになった豆腐を
キッチンペーパーで包み
半日置いて豆腐の水気を取る💧
半日後、水気が取れたご様子。
モッタリしたチーズのような味わいになっていて
このままでも美味しい🧀✨
塩麹まみれの状態の豆腐をスプーンで
滑らかになるまで押しつぶす🥄
そこに食べやすいサイズに切った干し芋や
ナッツを入れて混ぜ合わせる🥜
すりごま、隠し味にお味噌を少し加えて混ぜる🤏
おめかしにブロッコリースプラウトをのっけて
白和えの完成🌿✨
お豆腐とは思えないほどモッタリして
濃厚な味わいになりました😳
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さつまいもは虚弱な体質を改善して
免疫力を高める食薬『補益類』に含まれます✏️
薬膳の適応症状は
・胃腸の虚弱、疲れ、食欲不振
・吐き気、げっぷ、のどの渇き
・便秘
・母乳が少ない、黄疸
年末年始は恒例の寝正月で
運動不足により便秘になってしまう私😨
食物繊維豊富で便秘予防になるサツマイモ（干し芋）を食べて
正月を乗り切ろうと思います🌿
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