久しぶりにパエリアを作ってみた。ポイントは、米を洗わずに炒めることかな、、パプリカが黄色しか手に入らず、全てが黄色になってしまった！🤣　なんか色のアクセントが欲しかった！
出来は、サイコーであっという間に2人で完食！　3/4は、息子が食べたけど、、🤣

時々無性に食べたくなるのがジャーマンポテト！北海道の男爵いもで作ると更に美味しい！😁　カリッと仕上げるのがポイントなので、フライパンを揺すらず、菜ばしで確認しながら裏返していく！最後にバターで風味付け！😁粉チーズを振り掛けて！

焼きビーフン！

息子は、小麦アレルギーでパスタも、うどんも、蕎麦も、パンも食べられません。

ビーフンは、原料が米粉なんで大丈夫です。
久しぶりに作ってみました。

ちなみに、マロニー、春雨、フォーなども米粉から出来ていますね！

【材料】
カット野菜(キャベツ、ピーマン、ニンジン、タマネギなど)
豚バラ肉　100g
ケンミンの焼きビーフン
中華の素
塩コショウ
醤油
酒

【作り方】
フライパンで豚バラ肉を炒め

カレーピラフ

ついに米が無くなった！😣
パックのご飯(電子レンジで加熱するタイプ)はあるが、手持ちのパックご飯が、美味しくない。
硬い部分があったり、独特の糠臭(ぬかしゅう)が、、
そこで、カレーピラフにしてみた。

【材料】3人分
合挽き肉　100g
タマネギ　1/3個
ニンジン　1/4本
ピーマン　1個
ご飯　　2杯
コンソメ　1個
カレーパウダー　適宜
塩コショウ　　適宜
バター　お好みで

【作り方】

鶏の照焼き

この料理のポイントは、皮目を先に焼き、しっかり焼き色を付けること！

あと、かなり脂が出るので、せっせとキッチンペーパーなどで拭き取る！
これをきちんとやらないと、美味しく仕上がらない！

タレは、醤油、味醂、酒、砂糖でもいいが、
エバラすき焼きの素を、水で2倍に薄めて
使うと簡単！

しばらく肉も一緒に煮込んで、中まで火を
通したら、肉だけ先に取り出して
タレを煮込んで濃度をつける。

肉は、少