ホリデーらしいお菓子とはちみつ、表参道とオンラインで絶賛販売中です
今回ショコラと０００を合わせたのは、
「ホリデーシーズン」ということが理由。
難解なお菓子ではなく分かりやすく、
肩肘張らず楽しく囲めるようなお菓子を目指しました。
サブレ０００
サンドしているクリームは２種。
外側にショコラクリーム、中に０００クリーム。
チョコレートが固いようにショコラには固まる性質があるため、
外側のショコラクリームと中の０００クリームは固さが違うので、
そのグラデーションも楽しみのひとつです。
ダマスクローズ由来のエレガントな０００。
ショコラ
