イチローズモルトを使ったジェラート

「ichiro's malt」

縁あってイチローズモルトアイテムを試作中。

ミズナラ樽などのジャパニーズウィスキーらしい上品で繊細な味わいを活かすべく、
柑橘香/樽のインスピレーションから
オレンジ/プラリネノワゼットを組み合わせテストしているのですが、
びっくりな良い出来で
びっくりです。

オレンジ表皮を砂糖漬けにしたものをイチローズモルトに漬け込み加えています。

グロゼイユ

#感謝の芽吹き