砂糖はNG？体に良くないから避けるべき？【健康・ダイエット】

「砂糖は体に良くない」と聞いたのですが、おかなさんはどのような見解でしょうか？

というご質問をいただいたので
回答していきます！

結論を言うと、

料理に使うくらいなら、問題なし。
お菓子に多量に含まれる砂糖は要注意！

ですね！

料理に使う砂糖は、気にしなくて良い理由

まずは、料理の砂糖についてです。

「砂糖は血糖値が上がりやすい」

と言われますが、
料理に使うくらいであれば
問題ありません。

なぜなら、量が少ないからです！

例えば、肉じゃがを作ったとします。

一般的な肉じゃがのレシピは…

＜材料（４人前）＞
✅ じゃがいも　3個
✅ 牛ばら肉　200g
✅ たまねぎ　1個
✅ にんじん　1本

＜調味料＞
✅ だし（または水）200mL
✅ しょうゆ 大さじ2
✅ 砂糖　大さじ2
✅ 酒　大さじ2

こんな感じでしょうか（＾＾）

4人前で砂糖「大さじ2」なので
1人あたり「大さじ1/2（＝4.5g）」ですね。

砂糖4.5gで、血糖値が爆上がり
することはありません！

✅ 血糖値が上がりやすい食品
✅ 血糖値が上がりにくい食品

はありますが…

それは、
同じ量で比べたときの話！

血糖値が上がりやすい食品であっても
量がほんの少しであれば
爆上がりすることはないのです💡

ですので、

✅ 食品をできるだけ安くしたい
✅ 黒糖などは味が嫌い
✅ 砂糖で上品な味を楽しみたい

という方は、料理であれば
砂糖でも全然大丈夫です。

とは言え、私は砂糖を買いません。

料理では、

✅ きび砂糖
✅ はちみつ
✅ オリゴ糖
✅ 甘酒

を使っています。

黒糖やきび砂糖は、少量ですが
ミネラルが含まれるので
より健康的な食材です。

また、

はちみつ、オリゴ糖、甘酒は
腸内環境を整える効果があるので
砂糖の代わりに、とてもオススメ！

塵も積もれば山となる

少量であっても、
より健康効果を高めたいなら
ぜひ使ってみてください！

「からだに良い調味料の選び方」は
＼こちらの記事に詳しく書いてます／

砂糖が健康に悪いのは、大量にとるから！

砂糖が健康に悪いのは、
大量にとると血糖値が爆上がりするから
なのです💦

大量に砂糖が含まれる食品は

✅ ジュース
✅ 和菓子
✅ 菓子パン・スナック菓子

ですね。

✅ ジュース

500mLの炭酸ジュースは
1本あたりｍ約「40～50g」の糖質
が入っています。

「40～50g」の糖質は、
角砂糖「約11～15個分」に相当します！

※Sugar Stacksホームページより引用（http://www.sugarstacks.com/）

料理の砂糖を気にしていても
炭酸ジュースを飲んでたら
意味ないですね（><）💦

✅ 和菓子

洋菓子より和菓子がヘルシー！

というイメージがありますが…

じつは、
和菓子のほうが砂糖が多いです。

大福とプリンの糖質量を比べると…

重量は大福の方が少ないですが、
圧倒的に糖質多いですね。

ただし、「プリンなら健康的！」
というわけでは決してありません(笑)

糖質が少ないだけで、
そのかわりに脂質が多いです。

質の悪い脂質であれば、
結局、健康には良くないですね。

✅ 菓子パン・スナック菓子

ジュースと和菓子は
脂質は少なく糖質だけが多いですが…

残念ながら
菓子パンとスナック菓子は、
糖質も脂質も多すぎる！

これは、あまり
食べないほうが良いですね💦

毎日は、もってのほかＮＧです💦

何かのパーティーとか
特別なときにだけ楽しみましょう！

まとめ

■ 料理に使う砂糖は、あまり気にする必要はない。

■ より健康に選ぶのであれば、黒糖、きび砂糖、はちみつ、オリゴ糖、甘酒を選ぼう！

■ 料理に使う砂糖より、ジュースや和菓子、菓子パン、スナック菓子に注意！

今回の話を聞いて、

お菓子、食べられへんやん！

と思った方もいるかもしれませんが…

「お菓子を食べてはいけない！」
と言いたかったのではありません。

お菓子は、お酒と一緒です。

食べない方が健康には良いけど、

人生の楽しみとして少量とりいれる

くらいであれば、
健康的に瘦せることも可能です。

詳しくは、こちらの記事を
ご覧くださいね👇

最後までご覧いただき
ありがとうございました。

【参考文献】
● 毎日の食事のカロリーガイド 改訂版
● 食品成分表2021
● Sugar Stacksホームページ（http://www.sugarstacks.com/）

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