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黒ごまプリン

嚥下食を家族と別に作ることはとても大変ですよね。なるべく同じ素材で、取り分けるだけ、少しつぶすだけで同様に楽しめるようなレシピを綴っていきます。




今日は、抗酸化作用の強い黒ごまを使った和スイーツのレシピをご紹介します。






【黒ごまプリン】


材料(2人分)


A


豆乳 1カップ(200ml)


きび砂糖 大さじ1と1/2


黒すりごま 大さじ1強


粉寒天 大さじ1/4(1g)


塩 少々(0.2g)






作り方


①鍋にAを入れ、泡立て器でよく混ぜてから弱火にかけ、絶えず混ぜながら加熱する。沸騰してから2分程度加熱を続け、火からおろす。


②1を器に2等分に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。

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