【嚥下食】マーマレードショコラムース

嚥下食を家族と別に作ることはとても大変ですよね。なるべく同じ素材で、取り分けるだけ、少しつぶすだけで同様に楽しめるようなレシピを綴っていきます✨

今日は、マーマレードジャムを使ったなめらかな食感のムースレシピをご紹介します。

【マーマレードショコラムース】

材料（４人分）

マーマレードジャム　50g

クリームチーズ　200g

生クリーム　100ml

チョコレート　150g

作り方

①チョコレートは湯煎にかけて溶かす。

②室温に戻したクリームチーズとマーマレードジャム、1をハンドミキサーでよく混ぜ合わせる。

③生クリームを8分立てに泡立てる。

④2に3の生クリームを加えさっくりと混ぜ合わせ、1時間程度冷蔵庫で冷やす。

⑤スプーンですくって器に盛り付ける。