甘酒豆乳ムース

嚥下食を家族と別に作ることはとても大変ですよね。なるべく同じ素材で、取り分けるだけ、少しつぶすだけで同様に楽しめるようなレシピを綴っていきます。

今日は、甘酒と豆乳を使った栄養たっぷりのムースレシピをご紹介します。

【甘酒豆乳ムース】

材料（2人分）

甘酒　200ml

豆乳　200ml

砂糖　大さじ2

A

粉ゼラチン　5g

水　大さじ1

作り方

①Aを合わせてゼラチンをふやかしておく。

②鍋に甘酒と豆乳、砂糖を入れて火にかける。沸騰直前に火を止めてふやかしたゼラチンを加え、よく混ぜて溶かす。

③粗熱を取って器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。