「ブロッコリーの胡麻和え」冬に肌が乾燥したり便秘になる方に
寒くなると気になるのが乾燥…。
化粧水の量が増えました。
外から中から潤いチャージが必須の季節となりましたね。
肌は乾燥して痒いし、便は固くなってコロコロ便や便秘になりやすいです。
そのような方にオススメの薬膳レシピ「ブロッコリーの胡麻和え」をご紹介します。
ブロッコリーと白ごまの効能
神戸市中央区の漢方薬店で、漢方カウンセラーとして診断して10年。
「本物の中医学」で薬膳を伝えて15年。
10000人以上に中医学で心を笑顔にしてきた池田のりこです。
薬膳のセミナー、講演、企業様での研修、漢方薬のカウンセリング、レストランの薬膳監修などをしています。
年中欠かせないのが、ブロッコリー。
なぜなら、お年頃だから…。
なのに最近は高くてびっくりです！！
お買い得になっているときには、迷わずゲット♪
ブロッコリーの効能
ブロッコリーの食性は平性なので、年中どのタイプの方にもOKです。
五味は甘味です。
帰経（働きに行く内臓）は、肝と脾と腎。
忙しくて疲れやすい方にオススメです。
効能は…
補腎：エイジングケアをする
強壮：疲労回復をする
健脾：消化吸収システムを整える
補五臓：内臓のバランスを整える
です。
白ごまの効能
白ごまの食性は寒性ですが、大量に食べることはないのであまり気にしなくても大丈夫です。
温める食材と一緒に使いましょう。
五味は甘味です。
帰経（働きに行く内臓）は、大腸。
肺と大腸は繋がっているので、乾燥肌や便秘が気になる方に◎。
効能は…
潤腸：腸を潤わせて便を出しやすくする
通便：便通を良くする
解毒：デトックスをする
生肌：肌をキレイにする
です。
ブロッコリーと白ごまの薬膳レシピ
ブロッコリーの胡麻和え
《材料》
ブロッコリー 1/2株
白炒りごま 大さじ1
醤油 小さじ1/2
はちみつ 小さじ1/2
《作り方》
①ブロッコリーを茹でておく。
②白ごまを剃って、醤油とはちみつを混ぜておく。
※甘さが足りなかったら砂糖で調整する
③水気を切った①を混ぜる。
はちみつは、肌やのどの潤いを作ります。
お好みで松の実やクルミを入れても美味しいですし、さらに潤いを作ることができます。
油分が気になる場合は、フライパンで軽く炒って使って下さい。
冬にバランスが乱れやすい腎を整えるブロッコリーと潤いを作る白ごまやはちみつは、冬の乾燥にピッタリな組み合わせです。
ぜひ作ってみて下さいね♪
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それでは、今日も心と体とご機嫌を整えて、笑顔で過ごしましょ～♪
おしまい。
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