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のち園
2023年7月29日 21:24
【008】サバカレー【009】ほうれん草カレー【010】タケノコカレー【011】とうもろこしカレー&チーズナン【番外編】子供用さつまいもカレー（ウルトラマンデコ）
2023年7月29日 21:03
カレー作りは【007】以降、色々と作っていましたがオクラの収穫が繁忙期のためnoteの更新できていませんでした。また下地を大量に作り冷凍保存を試みてみました。テンパリングオリーブオイル 大さじ2シナモンスティック 1本カルダモン 4粒クローブ 4粒クミンシード 小さじ1マスタードシード 小さじ1炒める玉ねぎ 6玉塩 少々トマトピューレ 600ml保存ジップロッ
2023年3月9日 15:51
ベース:チキンカレーテンパリングオリーブオイル 大さじ1バター 15gシナモンスティック 1本カルダモン 4粒クローブ 4粒マスタードシード 小さじ1炒める玉ねぎ 1玉半塩 少々生姜 1片ニンニク2片カラー人参すり潰し 少々トマトピューレ 200mlパウダースパイス追加ターメリック 小さじ2コリアンダー 小さじ1カイエンペッパー 小さじ1/4ガラム
2023年2月24日 23:05
ベース:スープカレーテンパリングオリーブオイル 大さじ1バター 15gシナモンスティック 1本カルダモン 4粒クローブ 4粒炒める玉ねぎ 1玉塩 少々生姜 1片ニンニク2片カラー人参すり潰し 少々トマトジュース（無塩）200mlパウダースパイス追加ターメリック 小さじ1コリアンダー 小さじ1カイエンペッパー 小さじ1/4ガラムマサラ 小さじ1塩 少
2023年2月24日 22:48
ベース:サバ缶カレーテンパリングサラダ油 大さじ1マスタードシード 小さじ1フェヌグリーク 小さじ1フェンネルシード 小さじ1/2クミンシード 小さじ1/2炒める玉ねぎ 1玉塩 少々ホール缶トマト 200g生姜 1片ニンニク2片人参すり潰し 少々パウダースパイス追加ターメリック 小さじ1コリアンダー 小さじ1.5カイエンペッパー 小さじ1/4ガラムマ
2023年2月11日 09:00
ベース:チキンカレーテンパリングサラダ油 大さじ1マスタードシード 小さじ1/2シナモンスティックカルダモン 3粒炒める玉ねぎ 1玉塩 少々ホール缶トマト 200g生姜パウダーニンニク2片人参すり潰し 少々パウダースパイス追加ターメリック 小さじ1/2コリアンダー 小さじ2カイエンペッパー 小さじ1ガラムマサラ 小さじ1塩 小さじ1/2コンソメ 小
2023年1月28日 19:43
ベース:シーフードカレーテンパリングサラダ油 大さじ1マスタードシード 小さじ1フェヌグリーク 小さじ1クミン 小さじ1/2炒める玉ねぎ 1玉塩 少々ホール缶トマト 200g生姜1片(少なめ)ニンニク1片人参すり潰し(カラー人参:ダークパープル)海老(固形&すり潰し)ホタテパウダースパイス追加ターメリック 小さじ1/2コリアンダー 小さじ1カイエンペ
2023年1月23日 20:28
テンパリングサラダ油 大さじ1マスタードシード 小さじ1/2クミンシード 小さじ1炒める玉ねぎ 1玉塩 少々ホール缶トマト 200g生姜パウダーニンニク1片人参(カラー人参)1本(すりつぶし)黄カブ ざく切り大きめしめじ 少々パウダースパイス追加ターメリック 小さじ1コリアンダー 小さじ2カイエンペッパー 小さじ1/2塩 小さじ1出汁追加スペア
2023年1月21日 20:24
ベース：バターチキンカレーテンパリングオリーブオイル 大さじ1バター5gホールシナモンカルダモン 4粒クローブ 3粒クミンシード 2g炒める玉ねぎ 1玉ホール缶トマト 200g人参(カラー人参)1本パウダースパイス追加ターメリック 小さじ1コリアンダー 小さじ1カイエンペッパー 小さじ1/2生姜パウダー 小さじ1/4すりおろしニンニク 小さじ1塩 小さじ
