柿を発酵させて作られた柿酢。
柿の旨味が詰まったとてもフルーティーな果実酢ですが、
ホットドリンクにしても素晴らしくおいしい。

台湾の朝ごはん、シェントウジャン（鹹豆漿）よろしく、
ほろほろとやさしい味わい。寒い朝や夜食にも。

https://shokuzenlab.com/recipe/person-children-kakisu-hot-milk/