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スパイスカレーにハマった男

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スパイスカレーにハマって、自分の店の定休日にカレー屋を始めた「大人の遊び」の記録。やっぱりスパイスカレーも和食も、お客さんに愛される事からスタートなんですよね。
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記事一覧

月に2回しか開店しないカレー屋vol.24「ビリヤニと大根ダルカレー」

昨日は間借りカレーの日でした。 スタッフさんが「次はビリヤニだろビリヤニ!!」 って言うの…

mikaman
3年前

勿論今朝もスパイスカレー🍛
ベジオムスパイスカレー‼️
お腹いっぱい。。。

mikaman
3年前

月に2回しか開店しないスパイスカレー屋のスゴイごはんのハナシ。

こんにちは。 引き続き間借りカレーについて書いていきます。 実はみかまんは家でご飯を炊くと…

mikaman
3年前

月に2回しか開店しないスパイスカレー屋のハナシの続き。

昨夜はネパール料理屋で一杯やりました。 まだ口の中がスパイスっぽいです(笑 続き書きますね…

mikaman
3年前
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月に2回しか開店しないスパイスカレー屋のハナシ。

来年の夏は間違いなくスパイスカレーが来る! 予想はあたり、あちこちにスパイスカレー屋が。 …

mikaman
3年前
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カルダモンに愛を感じずにはいられない

スパイスカレーはじめて4年目に入っていますが、4年もたてばそりゃ手元には色々なスパイスが…

mikaman
4年前
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朝カレーが大好きな話。

日本人は朝カレーっていうと「え?よく食べられるね。」 と言われることが多いのですが、健康なmikamanは朝からドリアだろうとラーメンだろうとなんでもござれデス。 そして中でも好きなのが「朝カレー」なわけで。 勿論それはスパイスカレーを指すのだけれど、スパイスカレーは油分がとても少ないので体への負担も少ないどころか、スパイスの効能で元気出ちゃうよ! 食べている側から体の芯が温まってくるのがわかるのが凄い。 朝カレーの利点 まずお米問題。 ・うるち米・・・砥いで30分浸漬

間借りカレー屋が今アツい!?

日系MJの記事によると、大阪のcurry屋の件数が1000件超えたらしい。 皆さんも微妙に感じて…

mikaman
4年前
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ネパール料理においてのダールが旨すぎる件。

上の写真は、ネパールカレー知っている人なら「いやいやいやいや、これはないだろー。」って画…

mikaman
4年前
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すぐ出来る。誰でも出来る。スパイス塩ポテト

今朝、ウォーキングしていたら無人販売でメークイン見つけた。 ししとう、メークイン、スーヨ…

mikaman
4年前
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やめられない止まらない。ネパールの国民食「ダルバート」とは。

カレーは日本の国民食かってくらいに人気があったのが昭和の頃。 今は選択肢の1つってとこだろ…

mikaman
4年前
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