間借りカレー屋が今アツい！？

日系MJの記事によると、大阪のcurry屋の件数が１０００件超えたらしい。
皆さんも微妙に感じているかもしれない？？
「もしかして今スパイスカレー来てる？？」
いや、自分の中では完全に来ていますね。
中でも、店舗の定休日などを一時的に借りて、そこで短時間営業をする「間借りカレー」が随分と増えてきました。
そんな自分も３月に初めて自分の店の定休日使って「間借りカレー」をやりましたが、初日から３０食が売り切れて、なかなかいい感じなんじゃない？
というわけで２回目へGO!
下の画像はそのときのもの。
この日は欧風カレーとダールカレー。

間借りカレー　pt.2

実は３月にやったときに続けてやりたいと思っていたのです。
月２回の開店で。
それがコロナに阻まれて、テイクアウトだけでやれるほど認知度あるわけでもないし・・・
というわけで８月４日に再開！
超楽天家の自分でも、前日はかなり緊張しましたよ。

助っ人登場

実はこの日は夏休みという事もあり、お手伝いを志願してくれた子が！
ワンオペの予定だった自分はそりゃもう大助かり。
初仕事なのに、なかなか頑張ってくれてみかまんは超助かっちゃいました♪

準備～開店～閉店

なんせいつもと違う事やる上に、少人数でやりますから失敗が許されません。ミスが発覚してもリカバリーする余裕が無いのです。
なので朝７時にキッチン入り。
早速カレーを仕込む。
この日のラインナップは
・バルタラッチャチキン（ローストココナッツのチキンカレー）
・ダールキーマ（辛目）
・ダールカレー（辛いの苦手な人用）
・きゅうりのアチャール
・うりのアチャール
・大根のアチャール
・ゴーヤのサーグ風
です。（TOP画の画像がそれですね。）
あいがけ１点のみの販売で、テイクアウトもやりました。

開店早々お客様が来てくれまして、士気が高まります(^^♪
テイクアウトの注文も結構頂きまして、気づいたらダールキーマが寂しくなっているではありませんか・・・(-_-;)

ここですかさずダールキーマを少し減らして、ダールカレーも加えて３種のあいがけに変更。

そんなんでバタバタしているうちに気づいたら閉店時間。
ちょっとまかない食べてから、

お手伝いのさっちゃんと片付けしながら、夜に控えている夏祭りの準備をしていきましたとさ。

間借りカレー次回は？？

来月９月より、第１．３火曜日は間借りカレーをやりますよ！
勉強にもなるし楽しいし、仕事っていうよりもう趣味ですよね。
そもそも料理が趣味なのですが(;・∀・)
次回開催時も是非ご利用ください♪