おだしマジック！でおいしいレシピ：たけのこごはん

こんばんは。
身体によくてちゃんとおいしい家庭料理、伊豆田子節と北海道産真昆布×準備１秒＝おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

花冷えの今日、どんな格好をして良いのやら迷いすぎて、薄着をしすぎました。
厚手コートを着て出かければよかった・・・

さて、そうはいっても春！
今日ご紹介するのはたけのこごはん。

おだしマジック！®️粉鰹と昆布を使って炊き上げることで、たけのこのおいしさが際立ちます。
たけのこは、ご自身で茹でたものでも、購入された水煮でもどちらでも。
作業時間は５分程度、調理時間は１時間程度です。

◆たけのこごはん

＜材料＞
うるち米　　　　　　　2合
もち米　　　　　　　　1合
水　　　　　　　　　　525ml
おだしマジック！®️粉鰹と昆布　小さじ２程度
日本酒　　　　　　　　大さじ2
しょうゆ　　　　　　　大さじ2
みりん　　　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　　　小さじ1/2強

たけのこ　　　　　　　150g程度

１）たけのこは、小さなイチョウ切りにします。
２）うるち米ともち米は合わせてとぎ、ざるに上げて20分程度水を切ります。
３）炊飯器の内釜に２）、水、おだしマジック！®️粉鰹と昆布、調味料類を全て入れて全体を混ぜてから、１）のたけのこを上に乗せ、20分以上、できれば１時間以上置いてから炊き上げます。

※お好みで油揚げや鶏肉を刻んで一緒に炊き込んでも美味しいです。
※あれば木の芽を添えてもよいでしょう。

早春を感じる炊き込みご飯です！
是非ともお試しくださいね。

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