[月イチ九州]#153(鹿児島の旅)鰹の町 枕崎の漁港で鰹三昧！
夢だった"枕崎で鰹を食べる"を叶えることができました。
タタキ、お刺身、腹皮の竜田揚、かつお船人めし（鰹ぶつ切りに熱いかつお出汁をかけたお茶漬。鰹漁船のまかない。）お刺身はもっちり、タタキの皮目は香ばしく、いやーほんと美味しかったです。
九州の左下、遠い所まで来たなあ。
漁港の【枕崎お魚センター】で鰹三昧ランチ
枕崎漁港。港にある【枕崎お魚センター】がこの日の舞台。窓の外に漁船を見ながらランチ。
https://makurazaki-osakana.com/
来る途中、焼酎の工場に鹿児島にいることを実感しました。さつま白波！
枕崎のウリはこれ、「ぶえん鰹」。急速冷凍で鮮度抜群。で、お魚センターのレストランの名前も【展望レストラン ぶえん】。
何はともあれ鰹のタタキ。焼き目が香ばしくておいしい。
今日は鰹しか食べないと誓う。鰹のタタキ、ぶえん鰹のお刺身、鰹腹皮の竜田揚、かつお船人めし。お刺身のモッチリ食感が忘れられません。
かつお船人めし（鰹ぶつ切りに熱いかつお出汁をかけたお茶漬。かつお船のまかない。）鰹＆鰹節＆かつお出汁の相乗効果で旨み倍増でした。
メニュー貼っておきます
漁師まかない飯。
エコを呼び掛けてるのも枕崎の鰹。
販売の部の鰹節はマストバイ
お魚センター、1Fの販売の部も見てみました。
鰹節も沢山！さすが枕崎
鰹節を削る機械。削りたてのフワフワ、とんでもなく良い香りのものを買いました。そのまま、お酒のアテにするのも良いそうです。冷凍庫で保管すると鮮度保持になるんですって。
＊2019年の旅の記録です。現在は状況が変わっていることがありますのでご了承ください。
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