「湯引きレタス」「中華レタス」

こないだの「湯引きレタス」の展開料理。
立派なレタスと遭遇したのでお買い上げ👛✨
「レタスのおひたし」のとなりに掲載されているレシピがどーしても作りたかったし。
今日も『野菜だけ？』のレシピに挑戦ダ٩( ᐛ )و
すごく簡単だった。
まず油と塩を入れて湯引き。
醤油とゴマ油とコショーで作る“油醤油”をかけたら、一気に中華風に。

1/2玉をペロリ( *´艸｀)

🎆中華レタス🎆
〚材料〛(2人分)
レタス　　1/2個(400g)
水　　　　2カップ
塩　　　　小さじ1
油　　　　大さじ1
油醤油　　
　﹂醤油(大さじ3)
　　ゴマ油(大さじ1)
　　コショー(少々)

〚下ごしらえ〛
油醤油は、醤油、ゴマ油、コショーの順にまぜる(Ａ)
　※必ずこの順でまぜること

〚作り方〛
①レタスを4つ割りにする。
②鍋に水と塩と油を入れ、沸騰したらレタスを入れ
　る。
③〈湯引きレタスの作り方〉と同様に大きく返しな
　がら全体が透明になるよう1分ゆでて湯引きする。
　ゆであがったらザルに取る。

〔念のため湯引きレタスのレシピ〕↓↓

ゆでると部分的に茶色くなる場合が
あるけど味は変わらない。

④③を一口大に切って器に盛りＡをかける。

茹でたても、冷やしてもおいしかった(*´艸｀*)

🌳
さて。
今朝は用事があったのでヒエ粉のヌガーバーをポシェットに忍ばせ、ごはんを食べずにお家を出た。
お昼に帰宅してミネストローネスープをこしらえ、遅いランチ。今晩は残りを使ってスープパスタにしよう。

麺を入れても負けることのない高エネルギースープ😌💓

ニラソースがけ冷や奴＋スープパスタ

こーゆー謎な組み合わせがアユミの通常運転😆
超満足😳✌️

Ayumi☽

手のひらを太陽に🌞
晴天のココロとカラダをGET✊

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　を実践するアユミの毎日を記録したものです🐰
　ご著書や理論を参考にして自由に記事を書いてい
　ます。

Ayumi☽