ブロッコリーの天ぷらが解決してくれた
おぉ、これおいしい。
最近、地味に心動かされた夕飯のメニューがある。それは「ブロッコリーの天ぷら」。
幼い頃からブロッコリーは食べていた。特に嫌いなわけでもない。かといって、好きなわけでもなかった。サラダに入っていたら「まぁ食べるか」くらいのポジション。
ただ、食べていてやっぱり気になるのは茎の部分。上にあるドーム状の「花蕾(からい)」と呼ばれる蕾の部分は柔らかいのだが、茎はどう調理しても少し固い。
そんな中で、この問題を著しく解決に導いてくれたのが、天ぷらだ。今まで固く