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食について

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毎日欠かせないごはん時間 食べる喜びに感謝して 今日もいただきます!
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満足することを知る

満足することを知る

2024.08.01

先日体験した簡易金継ぎの講座で 先生が見せてくれた様々な資料や解説の中でじわっと来ていることは
満足をすることを知る ということ

知ってるつもりでも まだ知れてない
と思った
深く考えて行きたい題材をもらったなぁと思う

満足をほんとうに知ることは出来るのだろうか

人生はつづく

自画自賛

自画自賛

2024.06.27

今日は明日休みたいために勤務を交代してもらった日

交代するとあれこれ面倒だからなるべく避けてるが 明日は特別な日なのでしかたない

だけど 交代したために わたしの大事なレシピを最高の状態にしてあげられた

自分で考えたものは自分で作るに限るんだよ

ほんと 美味しくて嬉しい日だった

力を入れないでやれたら

力を入れないでやれたら

2023.10.04

お弁当の配達をはじめてもう70回はこえたみたいだ

その日が近づくと眠りが浅く夢の中でも何度も作っていたりして
実に緊張と不安な感じでやって来た

最近はようやく自分のペースでできるように
力も少し抜けてきた

でもやっぱり毎月のはじめは緊張する
頭で考えてるのと生身の材料は違うから
だけど 美味しいな と思えるところを目掛けて静かに作業していく
凝った料理じゃないけど

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ハンバーグはおふくろの味だった

ハンバーグはおふくろの味だった

2023.08.31

ステーキ屋さんで働き始めて2回目の夏

毎週一回は20キロ100個分くらいのハンバーグだねを こねこね 丸めて 成形していく

たまにグリル板の前で焼くこともある

脂の焼ける香り 焼けた後に流れ落ちる脂 
普段は菜食の生活で
だからなぜかこの仕事に惹きつけられるのか
不思議がある

子どもの頃のおふくろの味
それが原風景にある

お母さんの作ったハンバーグが大好きだった

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うちの時間 

うちの時間 

2023.08.22

今朝はゆっくりと眠れる日
ゆっくり ゆっくり
起きたり また目を閉じたり

最高の朝です

我が家では 朝は起きなさい
っていう習慣はなくした
わたしの子どもの頃は休みでも朝からちゃんと起きて毎朝のあれこれをやるしきたりだった
だいたいの家庭がまあそうだろう
とっても嫌だった 休みっていつ来るんだろと思ってた

わたしはよくよく問いただせば 朝が苦手
早起きをしていた時代は

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探し物

探し物

2023.07.14

また 小さなお店が閉じて 
また人気のお店がcoming soon になった
多数に売れるもの が多数を占めて 
どこに行ってもだいたい同じものが置いてあって

選択肢がどんどん狭まっていく
これは自由なのだろうか

わたしの欲しいものはその中にももちろんあるけど
いま一番欲しいものが見当たらない

もはやそれはアンティーク過ぎるものなのかもしれないけど
丁寧に探していくし

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給食9年

給食9年

2023.03.31

ここの園と前の見習い園で9年
生まれたての柔らかな肌の子どもたちを身近に感じながら過ごして来た9年

保存食材の存在に苦しんだ数年
家庭育児が軽んじられることで悲しんだ数年
狭い作業スペースで息切れした毎回

今年で辞めようと思う毎年

そうは言っても繋いでいきたいこと
食べるって生きて行きたい証拠
命が食べさせる
好き嫌いとか からだによい食べ物とか ありとあらゆる新しい

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おうちごはん

おうちごはん

2023.02.07

息子と二人暮らし シングルマザーという環境はわたしにはぴったり好都合

考えることがシンプルでよい
器用ではないので多方面を見据えてスマートには立ち回れない

彼の父親も家族としておうちごはんに参加する夜もあるけど 落ち着かないのだ

不思議なもので それぞれと過ごすのとはまた違って 3人は苦手

でも自分で自由に作った食べたいものを挟んで あれやこれや意見や思いを話す夜は

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息子との日々 2023

息子との日々 2023

2023.01.13

今日は彼は不在
夜ごはんがいらない日はほとんどないので珍しい

何があるのか
それはきっと幸福なこと

ごはんを一緒に食べる相手を見つけること
それは実はとっても重要なこと

嬉しいことです

これからの生活スタイルについて

これからの生活スタイルについて

2022.10.19

今日は近くの産直店舗でお米や野菜を買う

お米は好きなキロ数をいうと精米してくれて紙の米袋に入れてくれる

野菜もほとんどが常温で陳列されている
このようなお店が近くにあることはとっても貴重になってしまった

スーパーやコンビニは便利でありがたい
けど 最近冷凍コーナーがどんどん増えているね

電気を作って大量消費
電気電気だ

冷食をレンチンして食べる食事をわたしはしたこ

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配達の仕事

配達の仕事

2022.10.12

20年も前から自分の店舗開業を夢にみていました

がなかなかピンとこない やりたいかたちが定まらない
一歩が出ないまま年月は過ぎ 考えれば考えるほど現実味から離れていき 雇われる気楽さに浸っていました

そうこうしてるうちにコロナが始まり飲食店は軒並み打撃をうけて 雇用解除の現実

追いつめられたところで閃いたのは自宅の改造

それなら賃料も発生しない休眠していても不安はな

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種なしについて

種なしについて

2022.10.09

夜もだいぶ更けてから夫がやって来た
いつものように ご機嫌なほろ酔いで登場しあれこれ勢いよく話し始めた

あれこれあれこれ

わたしもあれこれ話す

種なしかぼすに思う思いも話す

いま種なしに価値がある時代だ

わたしたちはそう思わないタイプ オールドスタイルだと 夫は言った
オールドスタイルか

良い悪いを抜きにして考えると
種なしかぼすはとても美味しかった
だけど知識

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新しい仕事

新しい仕事

2022.10.09

新しい仕事をします
心が決まりました

今までの時間で自分のやりたいことを見つめ直しました
そして短時間で実現できる

油まみれ煙まみれ暑い
けどわたしらしく熱心にやれる場所
よいご縁に恵まれましたら

この手首でぎゅっと掴めるうちに 楽しみます

お仕事リセット中

お仕事リセット中

コロナの影響で閉店したおにぎり屋さんの後 
仕事をどうしようか 何とかしないと と始めた福祉施設の給食 調理補助
収入減が怖かったので 大変助かりました

こだわりが強かったり
噛む力に個性があったり

大人な利用者さんの細かな個人的な事情を配慮した丁寧な給食

誰々さんが来まーす

はーい

その方にあった分量
大きさ 
それを3人で黙々とこなして来ました

給食と言っても多岐に渡り 大事にして

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