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1ヶ月で7人採用した話
5月10日に在籍メンバーが私を含めて5人しかいなくなったと投稿しました。
それから1ヶ月の間に9名の応募があり、7名を採用しました。
現在7名とも初出勤を終え、意欲的に働いてくれています。
何が変わったのか。
確かに、求人広告を出したり、Instagramの投稿頻度を増やしたりもしました。
1番変わったのは私の雇用することに対する責任と覚悟。
雇用するにあたって、採用することは簡単でもや
エンターテイメントの裏側
飲食業界に身を置いて10年が経ちますが、
最近つくづく基本の徹底。
当たり前のレベルを上げることの大切さを改めて感じます。
この業界に入ってまだ2年目のころ、
自分がやりたいお店というのは
『エンターテイメント×食』
賑やかで、アッと驚く演出でお客様を魅了する飲食店。
今から8年前、フラッシュモブが流行り、
こんなお祝いが飲食店でできたら
めちゃくちゃ感動するだろうな〜！
と思い立ち、
2017年12月1日やっとの想いで独立をした31歳が奮闘しながらなんとか5年続けてきた飲食店。あと何ヶ月続くか・・・から大逆転多店舗展開への夢見るストーリー。
独立を夢見て意気揚々と26歳のときに飛び込んだ飲食業界。意気込みはよかったが、環境に体がついていかず、鳴かず飛ばずの3年間。
店舗異動をきっかけに、なんとか手にした店舗譲渡と独立の話。やっとの想いの独立の先に待っていたのは・・・思ってもいないぐらい大変な毎日。
スタッフがいない。
休みが取れない。
売上が上がらない。
支払いが間に合わない。
そんな私がコロナ禍を乗り越えて、いまだ戻りきらない