イギリス国民食フィッシュ＆チップスを日本の国民食と融合する喜び

久しぶりのフィッシュ＆チップス

先日、めずらしくフィッシュ＆チップスをいただきました。

フィッシュ＆チップス好きのイギリス育ちの息子たち。でも、夫がフィッシュ＆チップスが好きではないので、我が家ではあまり登場しません。今週は夫が出張で不在なのをいいことに、「晩御飯はフィッシュ＆チップス！」宣言。息子たち、喜ぶ。

お魚は選べるのですが、我が家はいつもハドックを注文します。（ハドックは日本語で「モンツキダラ」だそうです。

一番主流のコッドはタラのこと。白身ですごく淡白なので、衣をつけて揚げてしまうには、味が弱すぎます。ハドックはコッドほど薄味でなく、魚の味がちょうどいいかんじ。

３０cmくらいの長さの巨大フィッシュと山盛りチップス。「お酢はかけないでね」と注文つけます。

フィッシュ＆チップスに期待しないで

イギリスの食べ物といえば「フィッシュ＆チップス」が有名。それしか知らない人も多いんじゃないかと思います。

イギリスに旅行に来た日本人が、イギリスといえばフィッシュ＆チップス！・・・ということで食べてみる。「なーーんだ、おいしくない」「味がない」「脂っこい」とがっかり。

・・・よく聞く話です。

あれを聞くと、残念だなーと思うのです。

フィッシュ＆チップスって、庶民のファーストフードです。つまり、マクドナルドとかバーガーキングでハンバーガーを食べるようなもの。

マクドナルドのようにチェーンではなく、イギリス庶民のファーストフード。イギリス国民的、伝統ある庶民の味。どこにでもチッピーと言われるフィッシュ＆チップス屋さんがあって、紙に包んで売ってくれる。

ふつう、マクドナルドに「すごく美味しい物」を期待して行かないですよね？　フィッシュ＆チップスだって、イギリス人は「すごく美味しい」ことなんて期待していないのです。小さいころから食べ慣れた、馴染みのある味で、食べたくなる。お腹がすいたからフィッシュ＆チップスでも食べようか・・・なんていう、そんなもの。

だからね、「フィッシュ＆チップス」を美味しいなんて期待して食べないでください。

日本で言うと・・・

日本で、フィッシュ＆チップスに当たるものは何か考えてみました。気軽に食べられる。庶民の味。絶品グルメじゃなくて、馴染みのある味。

立ち食いそば・・・とか、どうでしょう？
スーパーで買った乾麺から作るお蕎麦でもいいかもしれない。

美味しい高級そば屋じゃなくて、その辺の駅のホームとかの。味で勝負しているんじゃなくて、なんだか、ほっとする味を提供してくれる。「うわーーー、すごーーーくおいしい！」とはならないけど、軽く食べられるファーストフード的なもの。

ああいう何の変哲もないおそばとかおうどんって、日本人には「ほっとする」ものだし、たまに食べたくなる。恋しくなるもの。（あ、私は立ち食いそば、未経験だ！）

でも、外国の人にしてみたら「恋しくもなんともない」「ただの醤油味だよね？」ってかんじで、特別に美味しいものではないと思うのです。外国人にも美味しいと思われるのは、お寿司とか、唐揚げとか、天ぷらとかの「わかりやすい」「はっきりした」味。

日本人にとっては、おそばのようなものって、馴染みのある、郷愁とともにあるもの。日本人だからこそわかる良さだと思うのです。

フィッシュ＆チップスもイギリス人にとってそんなもの。味そのもので評価するんじゃなくて、イギリス人の心がつまっていることを感じ取ってもらいたい！　（わたし、日本人ですけど、イギリス人の気持ちを代弁してみた。）

イギリス＋日本の庶民食のお楽しみ

私のフィッシュ＆チップスのお楽しみは、この後です。

私は日本人ですので、フィッシュ＆チップスも少し食べればOKです。量が多いので、３人で２人前食べても残る。思春期男子２人いても、食べきれません。笑

衣をつけて揚げた魚は、ちょっと失敗した天ぷらのようです。笑　なので、私は、翌日、余った魚を温かいおそばに乗せて「天ぷらそば」にします。海外在住者ですから、「もどき」でも文句言いません。「天ぷらっぽい」だけで感謝です。だいたい、一人ランチのために、天ぷらあげたりしてられませんから。

お魚どどーん。贅沢気分。

ああ、満足。

イギリスで日本食もどきを楽しむ私は、こんな人↓