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Jepunsari
2022年11月8日 14:54
Singkongmanihot esculentaトウダイグサ科 イモノキ属バリ語 sela kutuh英語 cassava日本語 キャッサバ別名 ketele pohon熱帯アジア原産で、東南アジアでは広く栽培されている。高さ2m、どんな土壌でも生育する。イモの長さは30〜60cm、茶色の硬い皮に包まれる。中のイモは白っぽく繊維質が多い。有毒な青酸を含んでいるので
2022年11月4日 10:18
SeledriApium graveolensセリ科 オランダミツバ属バリ語 :英語 : chinese selery日本語 : シナセロリ東南アジアやインドネシアに野菜として広まるスラドゥリは、中国原産と考えられる。高さ50cmほどのセリ科の一年草、全体に強い香りがある。大きくなった葉を茎から切って収穫する。小さな白い花が咲く。冷 性利用部分葉 高血圧、頭痛
2022年10月10日 19:52
Pandan harumPandanus amaryllifoliusタコノキ科 タコノキ属別名 ： pandan wangiバリ語 ： pandan arrum英語 : fragrant screwpine日本語 ： ニオイタコノキ熱帯性の常緑小高木。幹の下の部分から支柱根をのばし、地面に根を張って木を支える。パンダンは雄雌異株で、高さは約３ｍ、葉は１～２ｍの
2022年9月30日 13:09
LengkuasAlpinia galangaショウガ科 ハナミョウガ属バリ語 : Isen英語 : great galangal lesser galangal日本語 : ナンキョウ別名 : loas 熱帯アジア原産、インドネシア全土で栽培される。高さ２m、先の尖った細長い葉は左右に互生。花みょうがの一種で、茎の先に小さな花がかたまって咲き、小さ
2022年9月29日 18:21
KunyitCurcuma longa / domesticaショウガ科 ウコン属 バリ語 ： 英語 ： turmeric日本語 ： ウコン別名 ： kunyir南アジア原産のウコンは、アジア一帯で広く栽培されている。高さ約７０ｃｍくらい、３～８枚の葉をつける。葉も茎も緑色で、花は地面から直接伸びてくる。花の色は白か薄い黄色。根茎の色は黄色からオレンジ色で、黄色の染料に
2022年9月15日 21:54
KencurKaempferia galangaショウガ科 ケンプフェリア属バリ語 ： cekuh英語 ： kaempferia galangal日本語 ： バンウコン熱帯アジアが原産の多年草。高さは５ｃｍほどで、葉は地面に這うようにして３～５枚ほどつく。白に紫色の符がはいるランのような花が咲く。小さな根茎は２～５ｃｍ、皮は濃い茶色だが、中は白っぽく刺激的な良い香りがする。温
2022年9月7日 23:10
KapulagaAmomum cardamomumElettaria cardamomumショウガ科 ショウズク属バリ語 ： 英語 ： cardamom日本語 ： カルダモンインド、スリランカ、マレー半島が原産の多年草。高さ約２mになり、葉はショウガによく似ている。花芽は葉と別に根茎から直接伸びる。実を乾燥させたものがスパイスの女王と呼ばれるカルダモン。インドネシアのカルダ
2022年9月5日 10:01
KangkungIpomea aquaticaヒルガオ科 サツマイモ属バリ語 ： kangkung英語 ： water spinach日本語 ： 空芯菜 熱帯アジア原産のカンクンは、野菜として湿地に栽培されるつる性多年草。３ｍくらいまで地を這いながら伸びる。茎の中が空洞なので、中国では空芯菜と呼ばれる。５～６ｃｍの白か薄紫の花は、朝顔によく似ているため、アサガオ菜とも呼ばれる。
2022年9月4日 12:42
CengkehSyzygium aromaticumフトモモ科 フトモモ属バリ語 ： 英語 ： clove日本語 ： 丁子、クローブインドネシア原産の高さ１０ｍほどの常緑中高木。チョウジノキから取れる開花前の蕾を乾燥させたものが、スパイスのクローブになる。形が釘に似ていることから丁子と呼ばれる。香辛料としてだけでなく、タバコ、化粧品、香水、歯磨き粉などにも使われている。温 性
2022年8月30日 21:04
CabeCapsicum Annuum / トウガラシCapsicum frutescens / キダチトウガラシナス科 トウガラシ属バリ語 ： tabia英語 ： chili日本語 ： 唐辛子別名 ： cabai熱帯アメリカ原産の唐辛子は。メキシコから北米、そして世界中に広まった。高さ１～２ｍ、小さな白い花をつける。真っ赤な大型のトウガラシは、実の長さが１０～１５cm位
2022年8月27日 22:32
BayamAmaranthus tricolorヒユ科 ヒユ属バリ語 ： 英語 ：Chinese spinach日本語 ： ヒユ熱帯アメリカ原産のバヤムは、亜熱帯、熱帯地方で野菜として広く栽培されている。高さ５０ｃｍ～１ｍ、葉の色は緑、赤、緑に赤がまざったものなどがある。茎の先端に花がまとまってつく。同じヒユ科のケイトウによく似ている。冷 性利用部分葉 低血圧、貧血、
2022年8月11日 21:50
Bawang MerahAllium ascalonicumユリ科 ネギ属バリ語 ： bawang英語 ： shallot日本語 ： 赤ワケギ別名 ： brambang東南アジア原産の多年草。玉ネギの種類ではなく、ワケギとシャロットの雑種だという。高さは３０～５０cm、葉は万能ネギのような形をしていて、薬味などにも使うことができる。球根の大きさは約３ｃｍ前後、外側は赤紫色を
2022年8月10日 10:40
BangleZingiber purpureumショウガ属 ショウガ属バリ語 ： 英語 ： purple ginger日本語 ： インド、東南アジアの原産。熱帯アジア全域に広く分布する。水気に弱く、乾いた日当たりのよい場所を好む。高さ１～1.５ｍ、葉はショウガと同じように互生。花は土から直接のび、卵のような形の花をつける。根茎は表面に皺が多く匂いが強い。中は鮮やかな黄色。温
2022年8月8日 22:11
AsamTamarindus indicaマメ科 タマリンド属バリ語 : celagi英語 : Tamarind日本語 : タマリンド、チョウセンマダモ別名 : Asam Jawa 熱帯アフリカ原産の常緑高木で、インド、アジアの熱帯地方に広まったとされる。高さ20〜25m、葉の長さは7〜15cm、マメ科植物独特の羽状複葉。茶色い鞘に入っている黒褐色で、酸味の強い果肉を食料
