鍋を使わずにスイートポテトを作ってみた話

先日はホワイトデーだったので、スイートポテトを作ってみました。
10年くらい前に作ったっきりの久々のスイートポテトです。
今回のレシピのベースにさせて頂いたのはこちら！
よく作るチーズケーキでもお世話になってる《栄養士のれしぴ☆》さんです。

◆材料◆さつまいも 中2本(皮をむいた状態で450g)
生クリーム 70cc
砂糖 65g
バター 30g
バニラエッセンス 数滴
卵黄 1個
ツヤ出し用卵