麺屋 獅子丸
JR名古屋駅から北に徒歩10分ほどの立地にある店。
店外にはすでに行列ができておりかなり人気な印象。
暑い中店内に入り涼しくなれると思っていると中はあまり空調は効いておらずがっかりした印象だ。
今回は定番メニューの伊勢海老ラーメンをオーダー。（1200）
濃厚なパイタンスープは良いが、どうしても甘めの返しと伊勢海老のコンビが納得できない。
もう少しましなダシはあったはずだ。
材料は全て国産にこだわり、
麺も自家製の卵太麺でスープによくあっている。
個人的には伊勢海老の濃厚クリーム汁パスタを名乗った方が良いと思う。
これをラーメンに仕立て上げるのも新しい観点で良いと思うがヲタ観点からすると吉と出るか凶とでるか…
答えは凶であろう。
不味くはないが、コストパフォーマンスからリピートは難しい一品。
店の評価 ⭐︎⭐︎⭐︎
ラーメンの評価 ⭐︎⭐︎⭐︎+⭐︎