美味しいパン、焼けました

ごはんも麺もスキですがパンもスキ。私がスキなテイストは、ハード系。噛み応えのあるもちーっとした生地やバリバリの固い外側のパンが好みです。

これ、バケットバタール

固いパンそのもの(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

これ、あんバター（ハード系パン）

もちろん自家製あんこ(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

これ、ダッチブレッド（タイガーブレッド）

表面の模様がトラのように見えるから（オランダ発祥）

これ、ミルクハース

牛乳で仕込んだパンなのでほんのり甘くてシンプルなパン

これ、ブール（卵サラダを挟んだバージョン）

食べかけでごめんね

バターなしで焼いたシンプルなパン

これ、バトンパン

（オレンジの砂糖漬けの生地にクルミやチョコチップを混ぜてひねって焼きました）

かみちぎる感じがクセになります。

とまぁシンプルで噛み応えのあるパンがスキなんです。

私が主催している、「はるさんちの幸せおうちパン教室」（リアル）では、参加される方のリクエストに応える形でレッスンを行っています。
初めて参加される方は、「はるさんちのまんまぁるパン」に参加してもらった後、2回目以降は作りたいパンまたは食べたいパンをリクエストしてもらいます。実施日までに作りやすい分量と配合し直したものをレシピにして開催しています。

編み込みソーセージパンを作りたいという参加者の願いを叶えるために、どんなソーセージで作るか、どんなパンの生地にしようか、どれくらいの大きさにするか、焼き時間は？などなど様々な想定といろんな角度からの妄想が形になって、作り上げることができました。

パン屋さんにありそうでない、このボリューム

編み込みソーセージパン

パンの生地・・・・・・・・・・７６ｇ前後
フランクフルトソーセージ・・・３０ｇ前後
編み込みソーセージパン一つ分・１００ｇ前後
長さ・・・・・・・・・・・・・１４～１５ｃｍ

売り物のようなフォルムだけど、この大きさで販売したらすごく高そうなイメージが湧きます。
おうちで作れば1個当たり、85円前後の材料費で作ることができます。

焼き上げる前の状態

二次発酵後の成形で美しい網目模様

中はこんな感じ・・・

真ん中にソーセージが(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

おうちで作る楽しみと、おうちで味わう美味しさと。
自分で作る楽しさと、家族で味わう嬉しさと。
おいしくてたのしいのハーモニーが響き渡る。
こねる楽しさと
どんどん形を変えていく姿に楽しさと面白さとワクワクがとまらない。
おうちパンでワクワクな毎日に。

おいしくてたのしいは、自分でつくれます。