「米塚」 熊本県阿蘇市にある標高80ｍ程の火山で す。 阿蘇神話の健磐龍命(たけいわたつのみこと)が、収穫したお米で出来た山とされ、頂上の窪みは、手で米をすくって人々に恵んだため出来たとのこと。 神は、長は、人々に恵みを、幸を与えるために存在する。 あらためて、頷けますね。

この顔、ずっと見ていられる

阿蘇市立波野中学校「食育の記録」｜熊本県阿蘇市役所（2017年2月6日）： 里芋の主成分はデンプンで、食物繊維も豊富です。特有のぬめりは「ムチン」と「ガラクタン」という成分です。 http://www.aso.ne.jp/~naminochu/dietary_education/index.cgi?mode=past&year=2017&mon=2

医療法人社団坂梨会よりお詫びと訂正（2021.03.18）： 近年の研究により「ムチン」の科学的知見が明らかになりました。 従いまして、現在では掲載内容は、 「オクラのネバネバのもとになっているのはペクチンなどです。」 になります。 http://asospahp.jp/2021/03/18/広報そとがき2014年8月号の掲載内容について/