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悲しきガストロノームの夢想(71)「ボンゴレ・ビアンコ」

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ボンゴレ・ビアンコの作り方

イタリア地パスタその2 トロフィエのジェノベーゼ

オーソドックなラビオリ、のはずが(笑)。定番の春菊入りのボンゴレ・ビアンコと共に。

一足先に春を愛でる。菜の花と大葉のボンゴレ・ビアンコ。 馬鈴薯のフリットと共に。

ボンゴレ(パスタ)のかっこいい食べ方

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