お礼とご報告です。2024年9月のイチョウの事故以来、伝える努力くらいはしたいと、木や仕事、環境のことなどを書いてきました。2025年に入り週のPVが1000を超えてビックリ。そして記事数は下書きも含めて498とのこと。これはひとえに読者さんのおかげ、ありがとうございます！

今回のドングリコーヒーは ・コナラを使用 ・ボイル ・ウォッシュド(渋抜き) ・14分弱火焙煎 ・ミル2度挽き ・13g50cc という工程を経ています。ここにアレンジを加えれば、ある程度味は変わるのかなと。

どんぐりコーヒーの豆？笑です。動いてます。 ついに乾燥完了し、いよいよ次の段階へ…！