八宝菜は好きだけど８つも具材を用意するのは面倒！そんな時には「二宝菜」
こんにちは、料理家 ふらお です。
八宝菜って美味しいですよね。とろっとした餡が絡んで、白ごはんが進む一品ですが…
「8種類も具材を用意するのは面倒くさい」
「食べたいけれど、手間がかかるから敬遠しがち」
そんな方に、"八"宝菜ではなく、具材2つで作る"二"宝菜"という選択肢をご提案させていただきます。
材料（2〜3人分）
豚こま切れ肉…150g
キャベツ…1/4玉（概ね200g）
片栗粉…小さじ3
醤油…小さじ1
オイスターソース…大さじ2
水…100ml
＊キャベツは、白菜など他の葉物野菜で代用いただけます。
作り方
豚こま切れ肉をボウルに移し、醤油と片栗粉（まずは小さじ1のみ）を加え…
全体を混ぜ合わせます。
（この工程で肉がコーティングされ、パサつきにくく、しっとり柔らかく調理することができます。）
続いて…
片栗粉（残りの小さじ2）、オイスターソース、水を別容器で混ぜ合わせて、調味液を作っておきます。
豚こま切れ肉の入ったボウルに、ざく切りにしたキャベツと調味液を加え…
全体を混ぜ合わせ…
ラップをかけて電子レンジ600Wで5分加熱します。
加熱後に…
一度取り出して、底から返すように混ぜ合わせたら…
再度ラップをかけて、600Wで3分加熱すれば…
しっとり柔らかい豚肉と、ほどよくシャキッと感が残ったキャベツ、そしてとろっとしたタレが合わさって、まさに白ごはん泥棒な一品「簡単すぎる"二"宝菜」の完成です。
"八"宝菜のように、8つも具材を用意するのは手間に感じられる時でも、"二"宝菜なら調理へのハードルが低く、お試しいただけるかもしれません。
お好みで…
白ごはんの上にかけたり、青ネギや白ゴマをのせるなど、アレンジもしやすいですし、もちろん余裕がある時には、シーフードミックスやうずら卵などを加えることで、より満足感を高めることもできる、そんな融通が利く時短レシピです。
「家で中華が食べたい」「豚コマってパサパサするから調理しにくい印象がある」「二宝菜という発想が面白い」そんな風に思ってくださった方は、ぜひこの機会に一度お試しいただけると嬉しいかぎりです。
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「脱サラ料理家 ふらお」プロフィール
29歳で脱サラし料理家になった1児の父（R4.4独立）┊Yahoo! ニュース エキスパートクリエイター┊フーディストノート アンバサダー・公式ライター┊食生活アドバイザー┊献立選びがラクになる情報をnote、X（Twitter）、Instagram、LINE等で発信┊メディア紹介→Zip!(日テレ)、SmartNews、LINEニュースほか┊主な実績等はこちら┊好きな食べ物は「あんこ」┊目標はレシピ本出版
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【カボチャは切らないで！】
— 脱サラ料理家ふらお｜レシピと料理ハック (@furafurafufu) September 12, 2024
カット済みカボチャ1/4個のワタ取り
まるごとラップで包み600W 5分
裏返して再度5分
マヨネーズ大さじ4を加えて混ぜ
（スプーンで崩せます！）
ダイス状に切ったクリームチーズを
加えれば完成！
「濃厚でうまい！！」
思わず唸る美味しさなのに超手軽!
この秋ぜひ！ pic.twitter.com/D4WChzKDRk
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