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ここ10年間で New York→Tokyo→London→Toronto と移住が続…

Kumi

ここ10年間で New York→Tokyo→London→Toronto と移住が続く一児のママ。長年航空業界で働いた後、アラフォーながらロンドンのベーカリーで働き、カレッジで基礎栄養や菜食について学び、Diploma取得。食を中心とした海外生活について綴っています。

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  • イギリス妊娠・出産

    イギリスでの妊娠・出産に関する記事をまとめています。

【旅 / 海外子育て】出生届とパスポート取得 in イギリス

みなさんこんにちは。 海外で出産すると、早く一時帰国したくても時間がかかるのが赤ちゃんのパスポート取得。私が出産したイギリスでも「とにかく時間がかかる！」と聞いていたので、出産前から気になっていました。 イギリスで出産したらどのように出生届を出すのか？　 できるだけ早くパスポートを取得できる方法はあるのか？ 私も色々と調べた結果、以下の方法でわりとスムーズに取得できたので今回はその経験についてシェアしてみたいと思います。 まずはイギリスで出生登録 & 出生証明書を発行

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    • 【食】私が選ぶ植物性ミルク in カナダ & イギリス

      みなさんこんにちは。 うちの冷蔵庫にはもう何年も牛さんのミルク = 牛乳はなく、菓子を作る時も植物性ミルクで代用しています。 今回は多種多様な植物性ミルクの中から私が選ぶ商品とその理由、そしてちょっとした栄養素のお話です。 ちょっと昔の記事でも触れましたが、私が約3年前に渡英してまず驚いたのは植物性ミルクの種類の多さでした。 これは最近引っ越したカナダでも同じで、一般的なスーパーでもオーツ、アーモンド、カシューナッツ、ココナッツ、大豆、お米など何種類もの植物性ミルクが並び

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      • 【カナダ】ローカルが大好き！Kawarthaアイスクリーム。

        みなさんこんにちは。 日本はなかなかの猛暑が続いているようですね。。。体調など崩されていませんでしょうか？ 私はここ3年ほど日本の夏を体験していないので、次回夏に帰国するのが少々心配であったりもします。 アイス日和なトロントの夏 ところで私が現在住んでいるトロントの夏はなんとも過ごしやすい！ 気温そのものはある程度上がって、最高気温30℃くらいになる日も少なくないのですが、カラッとしていてパティオでのご飯が美味しくなるような気候です。 そして気温が上がると食べたくなるの

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        • イギリス妊婦の生活情報！

          前回に引き続き今回もイギリスでの妊婦ネタです。今回はNHSに限ったことではなく、イギリスで妊娠したら知っておくと良いこと、妊婦生活がちょっと楽になるような情報をお伝えします。 前回の記事はこちら ↓ さっそくインストール！イギリス妊婦の必須アプリ。 まずは毎日の生活で活用できることから。 日本のTotsukitoka のように、イギリスにも妊娠期間中の情報やアドバイスなどをくれるアプリがいくつかあります。 その中でも人気なのがEmma's Diary。もちろんメインは

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        マガジン

        • イギリス【旅】
          4本
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          14本
        • イギリス妊娠・出産
          3本

        記事

          イギリスで妊娠したら～NHSでの出産・産後情報

          みなさんこんにちは。 今回は食旅とは逸れまして、イギリスでの妊娠、出産、産後情報について書いてみたいと思います。 なぜ急にこのトピックにしたかというと、先日病院食について書いていた時に「そういえばロンドンで妊娠中、様々な人のブログやインスタなどの情報に助けられたなー。」と思い出したから。 特にNHS（National Health Service - 国の保険サービス。基本的に無料。）での出産となると全て英語での対応になりますし、日本と違うことも多いので、私なりに少しでも誰

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          【食旅】美味しいFish ＆Chips があるのは専門店じゃない。

          みなさんこんにちは。 最近引っ越し先のトロントで "Fish & Chips" の看板を見かけて無性にロンドンが恋しくなったKumiです。 渡英当初は「揚げ物＋揚げ物って…胃もたれしそう。」としか思えなかったのですが、一度美味しいFish ＆Chips に出会ってというもの在英中はわりと食べたイギリス料理のひとつとなりました。 まず  Fish ＆Chipsとは… そもそも Fish ＆Chips とは何かというと、揚げた白身魚にフライドポテト (チップス)が添えられた

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          【食旅】美味しいFish ＆Chips があるのは専門店じゃない。

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          【食】予想外？イギリスは病院食も多様性があった。

          今日は食の中でもちょっと方向性を変えて、私がイギリスで経験した「病院食」についてのお話。 私は昨年イギリスでの出産時に人生初の入院をしました。 NHS(国営)の病院ということで、もともとサービスには全く期待していなかったですし、一応病院での食事について事前に調べると「選択肢が少ない。」「出産直後でも自らカフェテリアに取りに行かされる。」「機内食よりまずい。」など散々なコメントが多かったです。 しかし！私の病院は思っていたより悪くなく、何より多様性がすごくあったことに感動。

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          【食】予想外？イギリスは病院食も多様性があった。

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          【食】イギリスのちょっと体に優しい製菓材 ② 甘味料

          みなさんこんにちは。 前回の「イギリスのちょっと体に優しい製菓材 ①粉類」に続いて今回は甘味料について。 てんさい糖やラカントなど、日本に普通のお砂糖と同じように使えて体に優しい甘味料があるように、イギリスにも様々な種類の砂糖や代用できるような甘味料が存在します。 甘味料はどんな形にしろ甘味料なのですが、チリも積もれば…と思うと少しでも良質なものや栄養素が含まれたものを使いたくなるものです。 私もこれまで色々と試してきましたので、その体験と『砂糖』が必要な時に買っていたメー

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          【食】イギリスのちょっと体に優しい製菓材 ② 甘味料

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          【食】壁塗り職人から学んだイギリスの普通茶

          イギリスの代表的な飲み物と言えば紅茶。 色々と種類があるので、アフタヌーンティーに行ったらズラリと並ぶティーメニューから「アッサムにしようか、アールグレーにしようか。。。」と迷うのが楽しかったりするものです。 しかし！イギリス家庭で日常的に飲まれているのはどんな紅茶かご存知でしょうか？　 私は渡英当初まったくもって知識がなく、一般的な紅茶の存在について学んだのはなんと家の壁塗に来てくれた職人さんからでした。 今回はそんな私が経験した紅茶にまつわるミニエピソードとイギリスの普

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          【食】壁塗り職人から学んだイギリスの普通茶

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          【食】イギリスのちょっと体に優しい製菓材 ① 粉編

          みなさんこんにちは。 お菓子作り、特に洋菓子を作るうえで欠かせない食材が粉類、砂糖、油分。 これらは取りすぎに注意したい食材でありつつも、なんとも幸せな味を作り出しますよね。 そこで私がお菓子を作る際に気を配っているのは、できるだけ植物性の材料を使うことと材料のクオリティ (質)です。　 プラントベース大国、イギリスでは様々な植物性食品、製菓材が近所のスーパーで手に入るというのがとっても嬉しい! 今回はイギリスで買える、ちょっと体に優しい製菓材 ”粉編” をお届けします。

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          【食】イギリスのちょっと体に優しい製菓材 ① 粉編

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          私が10年に1度もどる国、カナダ🇨🇦

          みなさんこんにちは。 今日はサクッと報告投稿です… 先月ロンドン (イギリス) から トロント (カナダ) に引越しました！ 赤ちゃん連れで国を超えての引越しは大変でしたが、最近やっと落ち着いてきたのでnoteでもお知らせします。 実は全くの偶然なのですが、私は10年に1度カナダに住む運命にあるようで、20年前は学生として、10年前は会社員として、そして今回は主婦としてカナダ生活をスタートします。 様々なライフステージでカナダ生活を経験できるのは、なんだか嬉しい気持ちです。

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          【食】ロンドンで飲むべきはチャイなのか？

          今日はロンドンの街を歩いていて気づいた “茶” について。 私は日本茶を中心にお茶が好きなので、世界のどこに住んでいてもよくカフェやティーショップ（茶葉屋）を探します。 そんな私がロンドンに住み始めて他のどの都市よりも「よく見るな～。」と思ったのがチャイのお店。 そう、インド発祥のチャイです。カフェに入ったらメニューにチャイティーがあるなんてことは普通だと思うのですが、ロンドンにはチャイ専門のカフェが至る所にあるのです。 しかもインド系の人が営む本格的なチャイを提供しているお

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          【食】ロンドンで飲むべきはチャイなのか？

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          【食】イギリスのお豆腐。そして意外な“Soy(大豆)”のイメージ。

          みなさんこんにちは。 生まれも育ちも日本の私にとって、お豆腐は世界のどこに住んでいても必要な食材の一つ。ロンドンの我が家でももちろん常備していますし、実は自分で作り方を学びに行ったこともあるくらいです。 今回は私がロンドンで買っているお豆腐や豆腐料理。そして日本人にはちょっと衝撃的かもしれないロンドンで感じた “Soy(大豆)” へのイメージについてのお話です。 ロンドンで豆腐を買う まずロンドンでお豆腐を手に入れるのはとっても簡単。特にFarm tofuと言われる木綿

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          【食】イギリスのお豆腐。そして意外な“Soy(大豆)”のイメージ。

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          【食旅】体験型？ロンドンでユニークなアフタヌーンティーをするならこちらへ！

          みなさんこんにちは。 前回、「ロンドンのアフタヌーンティーは菜食やアレルギーへの配慮があるよ！」というお話をしました。 今回は同じアフタヌーンティーでも視点を変えて、お茶＆スイーツと共に他の楽しみもあるアフタヌーンティー を３つご紹介します。 Cafe Royal 前回私がご紹介したカテゴリーからすると、高級ホテルのアフタヌーンティーに入るCafe Royal。 黄金の装飾、鏡張りの壁、生演奏…と、入った瞬間から豪華絢爛な雰囲気に包まれます。ちょっと一昔前にタイムスリッ

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          【食】ロンドンはファストフードもベジが美味い⁉

          ファストフードの代表格、ハンバーガー。私自身、そこまで好きな食べ物ではないのですが、旦那さんの大好物 (週1回は絶対に食べていると思う…) であるため、この2年半でかなりのバーガー屋さん巡りにお付き合いし、気づけばロンドンのバーガー事情にも少々詳しくなってしまいました。 ということで、今回はロンドンで食べられる美味しいベジバーガーについてのお話です。 ロンドンのバーガー屋さんにベジオプションは必須⁉ ロンドンにも実に沢山のバーガー屋さんがあって、もちろんお肉モリモリの本格

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          【食】ロンドンはファストフードもベジが美味い⁉

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          【食】菜食も！グルテンフリーも！ロンドンのアフタヌーンティーは誰でも楽しめる。

          ロンドンに住み始めて「こんなに普通にあるの！？」と思ったものの一つがアフタヌーンティー。ホテルを筆頭に、カフェでもベーカリーでも美術館でも、本当によく見かけます。 好みのお茶やシャンパンと共にサンドイッチ、スコーン、そしてケーキなどのスイーツを楽しむ…ということで、内容からすると菜食派やグルテンアレルギーの人には少々難しそうな感じもしますよね。 しかし！アフタヌーンティー発祥の地、イギリスではそういった食事制限のゲストにも対応できるメニューが用意されていることがほとんど。 今

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          【食】菜食も！グルテンフリーも！ロンドンのアフタヌーンティーは誰でも楽しめる。

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