ぐあ

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土田酒造をたしなむ会

「土田酒造、9種飲み比べしない？」 と声をかけてもらって、土田酒造を飲み明かす会をしてきました。 なんと素晴らしい会でしょう！ 今回のラインナップはこちら。 順番に感想を… 酵母違い（3種） まずは酵母違い3種。 左から、 「野生の12（蔵付酵母）」 「Tsuchida12（協会6号）」 「研究醸造33（協会7号）」 大学で微生物を研究していたので、酵母や麹の話を聞くのが結構好きだったりします。（詳しいわけではない…） 【野生の12】 「蔵付酵母」と聞くと、ビール

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    • 日本酒＆ビールの記録note

      今までX（旧Twitter）でビールと日本酒の投稿をしてきたのですが、 中々語り切れない部分もあり、ついにnote始めてみました。（今更ながら…） 自己紹介というのもなんだか偉そうな感じがしますが、noteの使い方の勉強がてら書いてみようと思います。 私について 主に東京で飲み歩いている、ぐあと申します。 千ベロからちょっと良いお店まで、お酒があればどこでも行きます。 二十歳になったら飲もう、と全国各地で日本酒を買い回り、お誕生日に日本酒の魅力に引き込まれてしまいました

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