日本酒ラジオ~土田酒造さん編~
日本酒界隈の推し活紹介のコーナー。
オンライントーク（日本酒ラジオと勝手に呼んでいる）の今週分感想です。
本日の目次
今日のゲストは
初回から登場している星野さんの回です。待ってました！
▼11月19日（火）20:00
出演者：当社 土田酒造/星野元希
今回の学び
今回は、メイラード反応や、出荷の時に酵母がどこに行くかなど、「おいしいお酒」を科学的観点でも教えてもらいました！
（私の大好物の分野で感激…）
また、添加物に頼らない醸造のこだわりを、「面白み」と表現されていて、それ自体を否定するわけではなく、様々な造り方の模索をされているそうです。
添加物や副原料に頼らず、どのように特徴や面白みを出しているのか、
解説を聞いて、しっかり飲んで、確認したいですね笑
また、12月17日にリアルイベントがあるみたいなんですが、未発売のレア酒を出していただけるとのことで…
これは楽しみだ…
次回は？
（怒られなければ…）次回もレポします！
▼11月26日（火）20:00
出演者：LINNÉ/今井翔也さん
お楽しみに！