世界一の美食の街＿la gastronomie
昨年この時期に書いた 世界のデザートvol.2 イタリア にて、
美食の島・シチリア島が登場したのですが
先日、テレビをふと見ていたら。
目に飛び込んで来た番組がありました。
最近かなりツボな番組がありまして…
疲れてだいぶ眠くなる時間の番組ではあるのですが
ふと目に留まると見入ってしまいます。
スペインと言えば、パエリア…。パエリアは小学校くらいの時に知り、父がすごく美味しいと言って気に入っていたのを思い出します。
母が頑張って何度か再現して作っていました。
（当時の私は、まだ美味しさが分からず、？？という感じでした・・。笑）
今回番組で登場したスペイン料理は、初めて知るものばかりでした。
どれも、とっても美味しそう・・ですね！！
見ていたら眠気がちょっと吹っ飛びました。笑
暑いだけで体力を消耗するので、しっかり食べておきたいですよね。
とは言っても、暴飲暴食はNGですけれど。
（注：上の番組の、飲み歩き・どれだけ酔っ払う？というのは…健康的にはちょっとNGですね笑）
もうひとつ、これは食べてみたいなと思ったのが
「ソパ・デ・ペスカード」という魚介のスープです。
チーズケーキが人気で有名なスペイン・バスク地方の料理だそうです。
ANAの冊子に取り上げられてからは、世界的に有名になった料理とか。
この料理の部分は見入っていたので、テレビのワンシーンを撮れなかったのですが・・
魚介の出汁を取るところは、これからラーメンが出来るのかな？？と、思うくらい、濃厚な出汁が作られているようでした。
さらにトマトベースで野菜もたっぷり。
いつか家で作ってみよう。
温かいスープが飲みたくなる時期にでも。
ご参考までに。
ソパ・デ・ペスカードについては、以下の文献にありました。
https://www.asahi.com/and/article/20180611/300013443/
今回もお読みいただきありがとうございました。
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