ルッコラ間引いて、カルパッチョ🐟
カルパッチョでチェケラッチョ🥳こんばんは。
枯らしがちな私が、このゴールデンウィーク中に、初めてのルッコラ栽培に手を出しました。
初心者向きとのことでアドバイスくださったのが、からちゃんさん。そして、家庭菜園の記事でかなりお勉強させていただいているMeguさんの記事にも、ルッコラはすぐに発芽するとありました。
…といいましてもですね〜、しつこいですが“枯らしがちな私”ですから、種から発芽という状況そのものがイメージできないわけです。「すぐに」っておっしゃられても〜
…と思っていたら、なんと！
もうこんなに出た！なにこれ、春ってすごい！！ルッコラすごい！！！見た瞬間、吹き出しました〜😆😆😆
この写真の前日、6日（金）は在宅勤務してたのですが、気づいたら夜になってて一度もベランダに出ず…すなわち早速水もあげておらず…（←枯らしがちな人アルアル）なのにこんなに成長している。
この大きさを見るに、6日には既に芽が出ていたのでしょうね🌱たった3日でここまでキレイに発芽するとは〜。ルッコラ、ぜひみなさまにもやってみていただきたいです。鉢や土の用意が負担…という方は…
↑室内で水耕栽培のMeguさんの記事をご参照ください！ルッコラの新芽がとてつもなくかわいいのです〜😍
そして時は過ぎ…
ファサ〜〜〜！
本日19日は在宅勤務だったので、ランチ食べる前にパチリ📸これは噂の「間引き」のタイミングですね！よし！今こそ、カルパッチョ！！
ということで、ランチはお茶漬けでさ〜っと済ませて近場のスーパーにGO🏃♀️
↑こちらのPATAさんの記事を見せていただいてからというもの、鯛の美しさに「ほぉぉぉ〜😍」となっておりましたので、鯛のサクをゲット！いいですね〜。なんでもない日に鯛のサクを買うって！しかもちょうどいいサイズがありました。PATAさん素敵な刺激をありがとうございます。
そしてお仕事終わって、早速ワクワクの間引きから！
うっかり余計なことをしてしまうのが、枯らしがちな人の悪い癖です。そこでまずはこちらの動画で学ばせていただきました。間引きは0:35くらいから！
他のお野菜も少し準備しましょう。
薄切りにして、さっとお水にさらしました。他にも〜
塩胡椒をして、オリーブオイルをまぶします。そしてそして〜✨
…と、ここで他のものもちょっと準備。ラップして一度冷蔵庫へ。
数日前に少し残っていたニラをつけておきました。味見しながら、めんつゆ、みりん、少しお砂糖、お水を混ぜて一煮立ちさせて冷ましたところに、刻んだニラを入れておきました。蓋を開けただけでいい香り！
玉ねぎ（残り）を炒めてタレをじゅわ〜！
水溶き片栗粉を最後に混ぜてできあがり〜。
香川本鷹フレークファサ〜♬
盛り付け上手になりたい…
なんとも繊細な感じのルッコラ。ですが、一口食べたら感動！ちゃんとあのおいしい苦味がします！！柔らかくて、とてもおいしいです〜〜✨こんなお手軽なのにすごいです〜！！！カルパッチョ、とっても美味しくできました！食べる前に、レモン果汁もかけてさっぱり爽やかです🍋
ちなみにお皿の右上のラディッシュ（葉付き）は、平野レミさんの「ハンバーグ生花」を少しだけ意識してみました😆
ここから先のルッコラの成長も楽しみです✨早く大きくなりますように。タネの袋にまだ半量残っているので、どんどん成長してくれて収穫したら、プランターを明け渡してもらって、第2回の種蒔きもしたいです🌱
枯らしプロの同士の皆さまにも、こぞってお試しいただきたいです！そしてルッコラ栽培をオススメくださったからちゃんさん、丁寧な栽培方法の記事を挙げてくださったMeguさん、改めましてありがとうございました！次なるプチトマトもこの通りでございます！！まだ先は長いでしょうか〜🍅
アブラムシ除けのアルミシートも装着しました〜🤗