【エノキ】自家製めんつゆでかんたん！なめたけの作り方。
なめ茸は作る方が早い！旨い！無添加！
なめ茸は好きですか？わたしは、だーいすきです！（昭和のCMみたいだな）なめ茸があれば、炊き立てご飯がモリモリ食べられちゃう！さらに、玉子焼きにいれるとすごく美味しいんです！
ちょっぴり入った酢のおかげで食欲増進なのでしょうか。おうちで作ったら、簡単にできて、無添加！瓶も、洗って何度も使えるので、ゴミも減ります。
ついでに、他のきのこで作ってもすごく美味しい！先日、なめこのなめ茸（え？これが本家か？？）を作ったけど、美味しくてすぐに食べきってしまった、、。
エノキの上部をカット
▼えのき軸は別の料理へ。ご飯を炊くときに出しみたいに入れて、えのき軸ご飯も美味しい！
調味料を加えて煮たら完成
・自家製めんつゆ（原液）
・出し汁
・少しお酢
※めんつゆがなければ、砂糖入れてから醤油
※えのきの量にもよるので分量は書いていないけど、火が通るときのこが小さくなるので、浸らないくらいで大丈夫。
めんつゆ：出し汁→だいたい３：７
▼好きなお出しで作ってみる。お出しmagazine
最後に少し酢を入れたら、急になめ茸になるのだ！初めて作った時に、麺つゆ味だけでも普通に美味しかったのだけど、酢を入れた途端に『あ、なめ茸や、、』ってなった。笑
エノキのぽこぽこが可愛い・・！少し疲れた日には、雑炊にいれて、體（ｶﾗﾀﾞ）をふぅ～とゆるませてあげてね。
なめ茸入りの玉子焼きが本当に最高に美味しいんです！！と言っても、ほんとだー！って声を今だ聞かない。笑 おかしいな、本当に美味しいのにな。。（遠い目）
きのこ美味しいよ～リンク☆彡
