【レシピ】フジッリ・ズッキーニのクリームソース ☆ 旬のズッキーニを食べましょう
夏野菜のひとつ、ズッキーニ(Zucchine)。
近年、日本でも、一年を通して手に入るようになりましたが、
やはり、旬の夏ごろには、瑞々しく、立派なズッキーニが出回ります。
ウリ科 カボチャ属 のズッキーニ。
カロテン、ビタミンC、カリウム等の栄養素を含みます。
オリーブオイルとの相性もよく、オイルで炒めることで、カロテンの吸収率が高まり、免疫力アップ、夏風邪防止にもなる夏野菜のひとつです。
イタリアでも、常備野菜として、よく使われています。
畑で収穫してすぐ、鮮度抜群の