【レシピ】パプリカの詰め物のオーブン焼き ☆ 北イタリア・ピエモンテ州の郷土料理です

今回も、主役はパプリカ（Peperoni）。
味付けをしたご飯を詰めて、オーブン焼きにするピエモンテ州・郷土料理をご紹介します。

パプリカ（Peperoni）

もちろん、イタリア全土で食べられているパプリカですが、
北イタリアのピエモンテ州（州都：トリノ）でも、焼きパプリカ料理が
郷土料理として、食べられています。

アスティ（Asti）郊外のアグリトゥーリズモに滞在した時に食べた
「焼きパプリカのバーニャ・カウダ」、シンプルなのですが、とても美味しかったの覚えています。

焼きパプリカのバーニャ・カウダ
（Bagna cauda con peperoni grigliati）

今回の詰め物は、ライスサラダ。
これを、パプリカ煮詰めて、オーブンで焼いてきます。

もちろん、ライスサラダとしても食べて頂けます。
応用編で、説明しますね。

ライスサラダ（Insalata di riso）

それでは、作っていきましょう！

最後に、手書きの「料理手順書（工程のみ）」「応用編」「料理用語のイタリア語」を、添付しています。

お問い合わせ・メールアドレスを、記事末尾に添付しています。
料理を作られて、分からない事、ご質問等がありましたら、
添付アドレスより、お問い合わせ願います。

******************

☆関連・おすすめレシピ

イタリア旅行記（北部） - ピエモンテ州｜食の工房オフィスアルベロ【イタリア料理教室 in 神戸】｜note

******************

ピエモンテ風 パプリカの詰め物のオーブン焼き
（Peperoni ripieni al forno alla piemontese）

【 難易度 】★★☆☆☆
【 調理時間 】　約 30 分　　　　（オーブン調理時間は除く）　
【 オーブン調理時間 】　200℃　約 30分～