漢方スタイリスト×アンチエイジング味噌汁🍲

人参🥕→βカロテン、抗酸化作用、目の粘膜保護、健康維持
レテイン→抗酸化、目の保護
玉葱🧅→硫化アリル、疲労回復、血液サラサラ
馬鈴薯🥔→むくみ解消、高血圧予防
椎茸🍄→VDが骨を丈夫に。抗酸化作用、腸内をキレイにする
キャベツ🥬→デザイナーズフードピラミッド2位の抗酸化力、アンチエイジング、がん予防
大根→高血圧予防、イソチオシアネートががん抑制、血栓予防
味噌(長野県産無添加米味噌)→抗酸化作用、免疫力向上、肝機能向上

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多くのアレルギー性疾患及び自己免疫疾患の発症を予防する上で制御性T細胞が重要だが、野菜由来の食物繊維を豊富に含む食事を摂る事で、その制御性T細胞の働きを助ける方向へと腸内細菌叢の組成が変化する。
〜ルイージフォンタナ/医学部教授