ブロッコリーの洋風おろし和え

和洋折衷の食べ応えのある副菜です。

〈材料〉

・ブロッコリー　1/3株
・大根おろし　大さじ3（軽く水気を取り除いた状態で）
・玉ねぎみじん切り　大さじ1
・魚の缶詰　半缶～1缶（鯖缶、ツナ缶など）
・オリーブオイル　大さじ1
・塩、こしょう適量

〈作り方〉

1. ブロッコリーを一口大に切って、蒸す。

2. 大根おろし、玉ねぎみじん切り、魚の缶詰、オリーブオイルを加え、塩とこしょうで味を調える。

〈ブロッコリーの保存方法〉

湿らせたペーパータオルで包み、ビニル袋に入れて、冷蔵保存する。