✳︎落ち着く和風献立/信州土産の蕎麦〜魔女の考察-昨日menu✳︎
ご飯とお味噌汁
やっぱりいいな
ここのところ
そうめんなどが
続いて
和定食的な
味噌汁とご飯
は
お久しぶり
感
おかずも
定番
メザシ
納豆
冷奴
海苔
に
佃煮のような
ゴーヤきくらげ豚煮
豆料理
大豆サラダ
🔸
🔸
🔸
和風。。。
お米と
大豆と
軒並みの
大豆加工品
味噌
豆腐
納豆
醤油
そして
小魚
と
海藻
落ち着くわ〜〜
🔹
🔹
🔹
夜は蕎麦
伊那華そば
いなかそば
伊那の蕎麦
上伊那農業協同組合
が
販売してる
小麦粉は長野産らしい
富山ツアーの途中
信州 長野
多分 伊那あたりの
道の駅で買ったもの
🔸
🔸
🔸
茹で時間
5分〜5分半
蕎麦湯は
無理っぽい
しっかり水洗い
流水だが
イマイチ水温高い
夏の頃なれば
あんまりしまらない
しかたないので
氷のせたりもして
タレはゴマだれ
邪道すぎるか。。?
先日作った
ゴマだれが残っていたからね
ふうむ
220g
思ったより
食べ応えあった
そうめんの
200g〜250g
の感覚より
多いような気がしたのは
何故だろう
乾麺週間
つづく
☀️
今朝
家を出る時
サァ〜と雨
青空に
優しい雨
こんな時
そんな時
龍が水を飲みに来ている
と言ったりする
女神の祝福
越えた天城で
虹と残月 残りの月
パラゴン
富士山には
狼煙 のろし。。。
のような 雲
だんだん
冠のようになっていった
雲が
面白い
台風の影響かな
コロンとしたのが
ぽっかりと浮かぶ
それを見て
ロールぱんみたい。。。
と言う 相方
ん〜〜
チャーミングだ
いや
お腹が空いてるのだろうか
。。。。。。。。。。
✳︎昨日のMENU✳︎
◇お昼は
・メザシ(冷凍)
・大豆ポテトマカロニサラダ
〜ポテトマカロニサラダ(玉ねぎ、塩、茹でじゃがいも(水、塩)人参、ピクルスとその漬け汁、茹でマカロニ、茹で玉子、レーズン、リンゴ酢、マヨネーズ、スパイス塩、チーズ)、茹で大豆、スペアミント、マヨネーズ
・納豆
〜納豆、青紫蘇、卵黄
・ゴーヤきくらげ豚煮
〜ゴーヤ、きくらげ炒め(米油、ニンニク、塩、白だし醤油、鶏がらスープの素、クレイジーソルト)、豚肩ロース、醤油、味醂、洗双糖、米酢
・バラ海苔鰹
〜バラ海苔、鰹節、醤油、ごま油
・青紫蘇冷奴
〜絹豆腐、青紫蘇、醤油、凍プチトマト
・お味噌汁
〜水、出汁粉、昆布、煮干し、エノキダケ(自家冷凍)、信州系味噌、八丁味噌、玉子、青紫蘇
・炊き立て雑穀入りご飯
〜水、塩、雑穀mix、ゆめぴりか
🐟
🌿
🥚
◇夜は
・ゴマだれ蕎麦
〜茹でそば(水、伊那華そば)、バラ海苔、ゴマだれ(出汁粉、鰹節、水、洗双糖、味醂、醤油、信州系味噌、すり胡麻、練り胡麻、豆乳、ごま油)、エゴマ、青のり
・豆トマト煮
〜ラタトゥイユ(オリーブオイル、ニンニク、玉ねぎ、トマト、ナス、塩キノコ、ゴボウ、塩、ピーマン)、トマトホール缶、塩キノコ、茹で大豆、彩りスペアミント
・鰹と帆立のカルパッチョ
〜玉ねぎ、もずく、トマト、鰹たたき、帆立貝柱、ピクルスとその漬け汁、キュウリ醤油漬けとその漬け汁、青紫蘇
・雑穀ご飯のおにぎり
〜雑穀入りご飯(水、塩、雑穀mix、ゆめぴりか)、スパイス塩、エゴマ
🥚
🍅
🌿
。。。。。。。。。。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
今日も
美味しく
健やかに
〜〜〜〜〜ご飯の呪文
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