糖質

#糖質の話 ②

今回はご飯などの炭水化物の話

前回#消火器系の話①
で話しましたが

ご飯などの炭水化物は口から腸まで消化酵素によって分解されながら

一番小さい糖であるグルコースになります （ちなみに糖質＝炭水化物－食物繊維）

そのグルコースが腸から血中に流れると
血管に隣接した臓器の細胞の膜で糖をピルビン酸と言うやつに変換して

2エネルギーを産み出しますが
その時に疲労物質であるプロトンと乳酸が発生します（解糖系エンジン）

そこからさらに反応は進むと

ピルビン酸はアセチルCoAに変換されて
細胞内にいるミトコンドリアエンジンに届けられ（

最終的に38エネルギーを産み出します
（TCA.クエン酸回路）

しかし、解糖系エンジンとミトコンドリアエンジンで糖からエネルギーを作るより
脂質を分解したパルミチン酸とかを

β酸化させてミトコンドリアエンジンにぶっ混む回路の方がエネルギー効率は桁違いだったりします

そして解糖系では疲労物質を出したけど

このβ酸化➡ミトコンドリアのコンボは二酸化炭素と水を出すクリーンなエネルギー回路になってる

≪糖≫
解糖系エンジン➡ミトコンドリアエンジンン#38エネルギー

≪脂質≫
β酸化➡ミトコンドリアエンジン#129エネルギー

（どっちのエンジンを使うかは
血液中のインスリンの量による）

脳ではグルコースが唯一のエネルギー元言われますが

実はケトン体と両方エネルギー元として使ってます

そして思考に大きく関わっているのは
ケトン体の方であり糖は神経を保護する細胞が使っていたりする

あと糖を直接使うものとしては
①赤血球
②白筋（激しい運動時）
③細胞分裂時
などが有ります

身体の組成をおおまかに見てみると
①水分63%
②タンパク質17%
③脂質15%
④ミネラル4%
⑤糖質1%
⑥核酸1%

となっており
脂質や炭水化物と比べると格段に低い値となってます
成人男性（60㎏）で600gほどあれば充分であり

もし、不足した場合はタンパク質や脂質から
「糖新生」といって糖を産み出すことが出来ます

けれども糖からは脂質やタンパク質は作れないし
身体の主要な構成要素にはなりえません

糖は糖です

それゆえほんの少しで事足りる糖が体内に

過剰に入ると身体にとって非常事態宣言であると言うこと
恐らく昔は今ほどに毎日多量に糖が入ってくる食習慣ではなかった為
血糖を下げるホルモンはインスリンの一つだけでよかったのだと思います

ちなみに血糖上げるやつは
グルカゴン、アドレナリン、糖質コルチコイド、成長ホルモンがあり
低血糖の状態は生死に関わる問題と言うことが推測出来ます

糖を化学式で見てみると
アルデヒド基と言うものがついており

こいつは近くにいるタンパク質の立体構造を変化させます＝糖化
それにより肌の弾力性や関節の柔軟性が低下したりしますが（老化）

ホルマリンはホルムアルデヒドの液体の状態で
こいつもアルデヒド基がついててタンパク質を固めて標本を保存することが出来ます

そんでもってそんなヤバイやつが血管内にぷらぷらしてたらイカン！

と言うことで高血糖時（90mg/dl以上）に追加インスリンがどばっと適当に出します
（90mg/dl以下だと基礎インスリン）
なので追加インスリンは基礎インスリンの20倍出るとも言われてます

このインスリンさんは血中でどんな仕事をするかと言うと

筋肉や細胞の膜にある扉をノックして糖を中性脂肪と言う形でしまってくれとお願いしにいきます

快く筋や細胞がしまってくれれば良いのですが
大量の糖が運ばれてくると段々と筋内や解糖系で糖を使いきれなくなり筋や細胞内では糖でそ容量いっぱいになりますし
段々扉を開けなくなります（インスリン抵抗性）

このインスリン抵抗性によって血液の中に糖が流れている状態になり

血管や各臓器を傷つけます
そして慢性炎症を引き起こし身体の色々な部分を障害します

その結果
おしっこに尿が混ざったり（尿糖）
目の血管がやられたり（糖尿病性網膜症）

そしてある臓器では
細胞が糖を処理するために頑張ろうと
解糖系を亢進させた細胞（ガン）に変化して身体を守ろうとしたりします
★インスリン抵抗性による糖尿病は２型糖尿病
★難病指定されてる１型糖尿病はインスリンを分泌するβ細胞そのものがぶっ壊されて起こる病気

どっか調子が悪いとか
優れないとか

糖質制限するのではなく
糖質選択とインスリンコントロールをするのが大事な事と思います

例えばビタミンや繊維が多い玄米（味噌も一緒に）食べたり
野菜（食物繊維）から食べてインスリンの急激な上昇を抑えて

後はきちんと質の良いミネラル摂ること

シナモンや生姜は炭水化物の分解を邪魔して糖化（老化）阻止するのでお薦めです

インスリンは１回出ると4時間で続けるので
朝食べたら4時間空けて
昼食べたら4時間空けて
夜食べたら12時間空けてのサイクル

もしくは
朝食べないプチ断食もこれまたお薦めです

#ファスティングはブレイクしない方が良い

そして良い水たくさん飲んで
歩いて走って
適度な筋トレをしていくことが
先ず色んな健康法をやる前にやるべきだと思います

#健康
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#美容
#美肌
#若返り
#アンチエイジング
#年齢不詳
〇〇健康法よりも
#先ずは生活習慣のみなおしを