「しいら」は、ハワイで有名なマヒマヒの事だった。ハワイでは高級魚と言われているようだけど？
数か月前に隣の県に引っ越し。
引っ越す前も、引っ越した先も、お魚が美味しい県で有名
でも、隣の県なのに、引っ越し先の県の方が、
幾分、並んでいる魚の種類が多い、そして価格が少し安い。
これは嬉しいポイント。
こちらに来て、よく見るようになったのが
「しいら」というお魚。
以前は、スーパーで、たまにしか見なかったのに、
こちらに来てからは、しょっちゅう見る。
脂乗りもあり、加熱しても、ぱさぱさしてない。
焼いても、たぶんフライにしても美味しいと思う。
そして、調べてみたら
なんと「しいら」は、ハワイで有名な高級魚マヒマヒの事だった！
確か、ハワイでは高級魚と言われているはずなのに、
こちらでは、切り身２枚で３００円以下。
大きさとか旨味が違うのだろうか。。。
ハワイのマヒマヒは食べた事はないけど、
私は、ここの「しいら」で十分満足。
今度、ハワイでのマヒマヒのレシピを調べて、
作れそうだったら、作ってみよう。
楽しみが１つ増えた。
そして、今日は、しいらの塩焼き
１切れでも、じゅうぶん大きさがある。
昨日、買ってきて、塩水で１０分ほど浸した後、
その塩水は捨てて、サッと洗い、塩と少量の料理酒をかけ
一晩、冷蔵庫へ。
身は柔らかく、脂乗りは、「のどぐろ」ほどではないけど、
ちょうどいい感じ。
大根おろしと一緒に頂きました。
この大きさで、この美味しさは、お得感をじゅうぶん感じられる。
どうしてこの価格なのだろう、大量に取れるのだろうか？
この価格設定の理由はよく分からないけど、
美味しいお魚が、安いのは嬉しい。
そして、
「しいら」の効能は
↓
補血（ほけつ）: 血液の生成を助け、全身の栄養状態を改善。
健脾（けんぴ）: 消化機能を強化し、胃腸の健康をサポート。
強筋骨（きょうきんこつ）: 筋肉と骨を強化し、身体の安定性を向上。
清熱解毒（せいねつげどく）: 体内の余分な熱を取り除き、解毒効果がある。
補腎（ほじん）: 腎の機能を補強し、生命力を高める。
※腎は、生命力に関わっていて、耳、髪の毛、などにも影響を持つ。
腎の機能を補強することは、アンチエイジングに繋がる。
老化が気になる年代には嬉しい効能
アンチエイジングでも、そのほかの事でも、
効果を上げようと思ったら、
効果を上げるものを得る事と効果を下げるものを出す事が大事
だから、解毒効果のあるものを摂る事も大事
焼き魚に大根おろしは、意味があるのよね。
大根には解毒効果があるから。
効能という点から見ても
美味しさという点から見ても、この組み合わせは◎
今日も、身体にも美味しいご飯でした。