自分に合った食べ方を知る 〜健康を守るための食の選択〜
自分に合った食べ方を知る 〜健康を守るための食の選択〜
世の中にはさまざまな食事療法がありますが、最も大切なのは、「自分にとってどんな食べ方が合っているのか」を知ることです。そして、その食べ方は季節や体調、環境、年齢によって変化するものです。そのため、一年中同じ食事法を続けることは、必ずしも最適とは言えません。
では、どのような基準で食を選べばよいのでしょうか？
私は「完璧を求めるのではなく、健康を大きく損なわないこと」を基準にしています。具体的には、以下の点を意識しています。
• 牛乳・ヨーグルトは摂らない
• 砂糖類は家に持ち込まない
• 小麦製品は品質や組み合わせに注意する
• 農薬などの生物濃縮するものから避ける
• 化学調味料などの精製物質は避ける
• 食材が育ってきた環境を重視する
ただし、外食時はあまり気にせず、柔軟に対応しています。それでも、甘いものは一切食べません。砂糖の甘さを不快に感じるからです。
社会の中で完全に「有害なもの」を避けることは不可能ですが、できるだけ害が無いものを毎日取るようにすることが重要だと考えています。
自分に合った食べ方を知るために
以下のポイントに注目すると、自分に合った食事が見えてきます。
• 体調はどうか？（疲れやすい、元気が続く など）
• 排泄の状態は良いか？（便通のリズムや質）
• 見た目は若々しいか、それとも老けて見えるか？
• 日々の生活が楽しいか？それとも不満を感じているか？
これらを観察しながら、さまざまなリスクを避ける工夫をすることで、自分に合った食べ方が自然とわかってきます。
そして、食に関する「常識」や「観念」にとらわれず、また化学的なデータだけに頼らず、自分の体がどう反応するかを大切にすることが重要です。
「自分に合った食べ方を知ること」は、自分自身を守るための最善の方法なのです。
【大森裕介】
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