食に関する豆知識・お役立ち情報｜内田吉則｜食×ITの複合作家

ル・クルーゼのフライパンを試しに買ってみました！

お世話になっております。食×ITの複合作家・内田です。今回は調理器具のレビューです。最近、とあるアウトレットモールにある、ル・クルーゼでフライパンを買いました。私が選んだのは、底が浅い28cmのもので、Amazonのセールになどで、13000円くらいまで値下がりするときもあります。そして、ル・クルーゼのフライパンは以下の特徴があるそうです。早速、箱から出してみる。新品はピカピカでいいですね✨実際、手に持ってみると重さは結構ありました、ル・クルーゼのフライパンは「重

10月頃スーパーに出回る旬の食材＆過去レシピのご紹介

お世話になっております。食×ITの複合作家・内田です。今回は10月の旬の食材を紹介したいと思います🙋‍♂️ 旬の食材を知っておくと、料理のイメージも広がりますし、旬の食材がスーパーにたくさん出回ると安くなる傾向があるので、家計の節約につながるかもしれません。それだけではなく、旬の野菜は栄養価も高くなると言われているので、健康面も期待できる！このように、旬の食材は知っておくと、色々とお役に立つと思いますので、私の記事を参考にしてみてください🙋‍♂️ 10月が旬の野菜

9月頃スーパーに出回る旬の食材＆過去レシピのご紹介

お世話になっております。食×ITの複合作家・内田です。今回は9月の旬の食材を紹介したいと思います🙋‍♂️ 旬の食材を知っておくと、料理のイメージも広がりますし、旬の食材がスーパーにたくさん出回ると安くなる傾向があるので、家計の節約につながるかもしれません。それだけではなく、旬の野菜は栄養価も高くなると言われているので、健康面も期待できる！このように、旬の食材は知っておくと、色々とお役に立つと思いますので、私の記事を参考にしてみてください🙋‍♂️ 9月が旬の野菜9月

8月頃スーパーに出回る旬の食材＆過去レシピのご紹介

お世話になっております。食×ITの複合作家・内田です。今回は7月の旬の食材を紹介したいと思います🙋‍♂️ 旬の食材を知っておくと、料理のイメージも広がりますし、旬の食材がスーパーにたくさん出回ると安くなる傾向があるので、家計の節約につながるかもしれません。それだけではなく、旬の野菜は栄養価も高くなると言われているので、健康面も期待できる！このように、旬の食材は知っておくと、色々とお役に立つと思いますので、私の記事を参考にしてみてください🙋‍♂️ 8月が旬の野菜８月

7月頃スーパーに出回る旬の食材＆過去レシピのご紹介

お世話になっております。食×ITの複合作家・内田です。今回は7月の旬の食材を紹介したいと思います🙋‍♂️ 旬の食材を知っておくと、料理のイメージも広がりますし、旬の食材がスーパーにたくさん出回ると安くなる傾向があるので、家計の節約につながるかもしれません。それだけではなく、旬の野菜は栄養価も高くなると言われているので、健康面も期待できる！このように、旬の食材は知っておくと、色々とお役に立つと思いますので、私の記事を参考にしてみてください🙋‍♂️ 7月が旬の野菜７月

すぐに使える料理の豆知識 #超即席クルトンの作り方

お世話になっております。食×ITの複合作家・内田です。今回語りたいのは、一番簡単なクルトンの作り方。クルトンがあるとサラダやスープのちょっとしたアクセントになりますよね。実はこのクルトンなんですが、バケットがあれば超簡単に作れちゃうんです。作り方は簡単、バケット１～２枚を食べやすい大きさにちぎって、そのままフライパンに入れて、強めの中火くらいで、焼き色が少しついてカリっとするまで、炒めるだけで出来ます。 ※油はひきません。どちらかと言えば「炒る」に近いですね。

「600Wで温める」と書いてあるけど家のレンジが500Wの場合はどうすればいいの？

お世話になっております。食×ITの複合作家・内田です。よくレシピや弁当の温め時間で、600W 5分と書かれているけど、うちのレンジ500Ｗなんだよ・・みたいな場合や、500Wって書いてあるけど600Wでやりたいんだよ・・ってときあると思います。今回はそんなときに役立つ豆知識を紹介します！ 500Wと600Wの違いは、以下のように計算する事で調整できます。例えば、600W 5分で加熱と書いてあったけど、うちのレンジ500Wだよ！という場合は・・逆に500W6分

６月頃スーパーに出回る旬の食材＆過去レシピのご紹介

お世話になっております。食×ITの複合作家・内田です。今月から月初になったら自分のメモも兼ねて、月毎に旬の食材を紹介したいと思います🙋‍♂️ 旬の食材を知っておくと、料理のイメージも広がりますし、旬の食材がスーパーにたくさん出回ると安くなる傾向があるので、家計の節約につながるかもしれません。それだけではなく、旬の野菜は栄養価も高くなると言われているので、健康面も期待できる！このように、旬の食材は知っておくと、色々とお役に立つと思いますので、私の記事を参考にしてみてく

すぐに使える料理の豆知識 #パスタをかっこよく盛りつけるコツ！

お世話になっております。食×ITの複合作家・内田です。今回語りたいのは、パスタをかっこよく盛りつけるコツについて記事を書いてみました！パスタをクルクル巻いて、かっこよく盛りつけるやり方って、よく見かけますよね。でもこの盛り方、中々うまくいかないという方や、やり方がわからないという方も多いと聞きましたので、私の知ってるやり方がお役に立てればいいなと思い、今回記事にしてみました🙋‍♂️ まず、パスタをクルクル巻いてかっこよく山にする盛り方ですが、こちらはトング（もしくは菜箸

すぐに使える料理の豆知識 #実は面白い【旨味成分のお話】

お世話になっております。食×ITの複合作家・内田です。今回語りたいのは、旨味成分のお話です。こういう話って一見難しそうに思えますが、身近な物に置き換えて考えてみると、そんなに難しくありませんし、結構面白い話なんです。このお話は実際に料理を作るときに試してみると面白いので、ぜひ読んでみてください！味を感じる成分まずこちら、既にご存じの方も多いかもしれませんが、人間は以下５つの味覚を感じる事ができます。味覚は成分によって感じ方が変わります。例えば果物にふくまれ

すぐに使える料理の豆知識 #高さを意識した盛り付け方法

お世話になっております。食×ITの複合作家・内田です。今回語りたいのは、すぐにつかえる料理の盛り付け方法の第二弾です！ ※第一弾はこちら🙋‍♂️ 最近は一般の方でも、インスタで美しく盛り付けた、料理の写真をよく投稿されてますよね。しかもすごくレベルが高いのでいつも驚いてます😮 でも、こういうのやりたいけど、どうすればいいかわからない・・盛り付けに自信がない・・😭 こんなお悩みを抱えている方、いらっしゃるかもしれませんので、私が知っている簡単な方法を共有したいと思います

すぐに使える料理の豆知識 #五色の彩りを意識した盛り付け方法

お世話になっております。食×ITの複合作家・内田です。今回語りたいのは、すぐにつかえる料理の盛り付け方法。最近は一般の方でも、インスタで美しく盛り付けた、料理の写真をよく投稿されてますよね。しかもすごくレベルが高いのでいつも驚いてます😮 でも、こういうのやりたいけど、どうすればいいかわからない・・盛り付けに自信がない・・😭 こんなお悩みを抱えている方、いらっしゃるかもしれませんので、私が知っている簡単な方法を共有したいと思います🙋‍♂️ まず、盛り付けるときに大事な

業務スーパーの【もっちりクレープ】で作れる超簡単でおしゃれな料理。

お世話になっております。食×ITの複合作家・内田です。今回は業務スーパーで買ったこの「もっちりクレープ」について語りたいと思います。写真のようなクレープ生地の冷凍食品って、どっかにないかな？と思っていて色々なお店の冷凍コーナーを探していたんですが、なんと！業務スーパーで見つけたんです！値段は429円で10枚入っているので、約43円・・なんという安さ😮 実は、クレープ生地みたいな冷凍食品があれば「ブリヌイ」が簡単に作れるんじゃないかな？・・と考えていました。「ブリ

スーパーフード【ビーツ】はもっと注目されるべき！

お世話になっております。食×ITの複合作家・内田です。今回語りたいのはビーツの豆知識となります！まずビーツって何かといいますと、見た目は赤かぶみたいな感じなのですが、実際は砂糖に使われる「甜菜（テンサイ）」の仲間で、かぶとか大根というより、ほうれん草に近いそうです。 ※こんな感じの根菜なんですが、何となくどこかで見た事ありませんか？このビーツなんですが、実はスーパーフードと言われていて、こんな成分が含まれているすごい奴なんです。これすごくないですか！？栄養素だけ

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