2020年10月の記事一覧
狂歌・ワイン知らずのワイン談義：カエルと言う名のワイン
昔々その昔、まだ日本の景気が上向きで少々日本人が傲慢になっていた時代、、、そう、リーマンショック前の話です。日本の大手飲料メーカーが日本人にボージョレヌーヴォーを鯨飲させようとやっきになってコマーシャルやマーケティングをやり、営業も大動員。結果、安ワインは高級ワインに姿を変えて日本中で大いに売れました。で、「よくやった営業員！」とばかりに、成績の良かった社員を大勢ブルゴーニュに送り込んだことがあっ
もっとみる
狂歌・ワイン：ニースの食べ物
白ワインのことでいろいろ思い出すことがありました。特にニースでの話です。ニースにはデリケートな料理がいくつかあって、そのうちの一つがオリーブオイルとレモンで〆たイワシとかカタクチイワシ。市場で安く買える料理だったのを覚えています。あとは有名なクルジェット（ズッキーニ）の花のベニエ（天ぷら）。それと生のパット・フレッシュ（生パスタ）とかピザも美味しかった。ニースのピザはソフィア・ローレンが自分で書い
もっとみる
