このごろの食卓 穀雨 ８品
ひとり鶏白湯鍋
春キャベツとニラをふんだんに。
血糖値対策のため、もう半年以上糖質をゆるく制限しています。なので昼ごはんは、だいたいいつもこんな感じ。
ほたるいかの炊き込みごはん
もう少しおこげをしっかりつくっておけばよかった。
イイダコのやわらか煮
秋田県からイイダコを取り寄せたので、まずは明石の名店“立ち呑みたなか”のレシピでつくってみました。
新玉ねぎとじゃこのチーズグラタン
少し味がもの足りないので、このあとに禁断のマヨネーズ＆バーナーを施すことに。
ホタテ貝とアスパラガスの炊き込みごはん
炊き上がりにアスパラガスとバターを放り込み、蒸らしに入ります。
鶏ごぼう
鶏とキャベツを煮る“ケーン・チュー・ガランピー”という料理が好きなのですが、今春はキャベツが高いので、リーズナブルな新ごぼうで。
ひろうすとサヤインゲンの炊いたん
ここ数日涼しいので、熱燗をいただこうと思いまして・・・。
絹さやのいしる浸し
最近、いしるがマイブームです。薄口しょう油より味わいがあって、ナンプラーよりマイルド。