糖尿病患者が意識したいこと３つ！

1.　食事を目で見て楽しむ

おいしさは五感で作られます。視覚、嗅覚、触覚、味覚、聴覚をフルに使うことで、いつもだとわかりづらい塩味、うま味を引き立てることができます。
そして、五感の中でも視覚からの情報が8割と言われています。
まずは目で楽しみましょう。
これを続けることで、味覚が研ぎ澄まされて、塩分や脂肪分が少ない食事でも満足できるようになっていきます。
また、ゆっくり食べることにもつながります。
おいしそうな食事を写真に撮って誰かに送ったり、InstagramやFacebookにアップしてもいいですね。
上級者は食事管理アプリで食事の写真を管理している方もいます。

2.　野菜→タンパク質→炭水化物の順に食べる

血糖値の上がるスピードを緩やかにするために、
食物繊維が豊富な野菜から食べる
　↓
肉や魚などのタンパク質
　↓
ご飯や麺類の炭水化物
の順に食べていきましょう。

ご飯だけだと寂しい場合は、少し残していたタンパク質と一緒に食べてもいいでしょう。
糖の吸収をゆるやかにするために、簡単ですが、大切なことです。

3.　よく噛んで食べる

糖尿病の方に多い、早食いですが、血糖が急上昇する原因になります。
「食事を目で見て楽しむ！！」と意識するだけで、
よく噛んで食べるようになります。

１口で20回は噛みましょうって言いますが、やわらかいものを20回は噛めないですよね。食事を意識するようになったら、歯ごたえのある食材を選んでいきましょう。

≪まとめ≫

食事を意識することが糖尿病予防には大切です。
食事をすると血糖が上昇します。
血糖が上昇すると、糖を代謝するためにインスリンがでます。
糖尿病予備軍の方は、
血糖が急上昇することを繰り返し、インスリンが出にくくなったり、インスリンが効きにくくなる環境を作り出しています。
血糖が急上昇させないことが大切です。

食事の順、よく噛むことを意識することで、
食後の血糖上昇が緩やかになり、糖尿病を予防することができます。

まずは

「食事を目でみて楽しむ」

ことから始めましょう！

薬局で薬剤師と話してみませんか。

池　留里子
　薬剤師
　日本糖尿病指導療養士

やどりぎ薬局
　東京都品川区戸越2-6-13
　tel：03-6451-3044

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