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#note大学新入生
【念願だった２店舗目の開店】そのリスクと大きな壁
一大発起して独立開業、飲食店を経営し業績も順調。
５年ほど運営して借り入れもほぼ返済となると、銀行も「また借りませんか？」と言い出し２店舗目の出店を視野にもいれる。
しかし、５店舗を経営している人が、もう１店舗を出店するのと全く様相がちがうのが２店舗目の出店。
僕は、このリスクマネージメントができておらず２店舗目を出店しては閉店し、また出店しては譲渡したりといったことを繰り返し
出前文化に学ぶデリバリー戦略【コロナ時代の提案】
今でこそあまり見かけなってしまったが、日本には出前という文化があり、「てんやもん」として多くの人に利用されてきた歴史がある。
昨今は、Uber eat や出前館といったデリバリー代行業者が台頭し、多くの人が利用している中、問題点もかなり多く出てきている。
そこで、この時代において「出前」という文化を再び思い起こして、そのいいところを現在のデリバリーニーズに落とし込んでみてはどうだろ
コロナ時代に飲食店がやるべき３つの対策
長く続くコロナ禍において、大半の飲食店は他の業種に比べて、手厚い国からの支援を受けています。
感染防止協力金などで地域によっては、１日６万円もの給付を受け、店舗の規模によってはピンチではなく、いつもの純利の倍以上をプールできているお店も少なくありません。
協力金バブルといわれるに値する店舗を少なからずあるでしょう。
しかし、これは間違いなく一過性のものであり、この国からの支援が打ち切