それでは今日も尾崎紅葉の『三人妻』を読んでいきたいと思います。
今日から「後編その二十五」に入ります!それでは早速読んでいきましょう!
紅塵万丈とは、空が赤く見えるほどの土ぼこり、または繁華な都市のことです。
鰹節のだしに濃口醤油、味醂、砂糖を煮詰めるつゆそばは、文化文政時代(1804-1830)の頃には完成されていたようで、それ以前の、江戸の塩辛いそばつゆといえば、味噌と酒と鰹節を煮詰めて漉し、塩と醤油で味をととのえる味噌ベースのつゆでした。
というところで、この続きは……
また明日、近代でお会いしましょう!